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Revista Gastronómica Digital
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Yolanda Ortiz de Arri

Artículos de Yolanda Ortiz de Arri



  • 4/10/2016 | De vinos

    Un viaje al fondo del vino

      Puede que sean los efectos del cambio climático, o quizás es sólo cuestión de suerte, pero en los últimos años el sol siempre hace acto de presencia durante el primer lunes de San Sebastián…



  • 22/7/2016 | De vinos

    Cuarenta bodegas de Rioja Alavesa solicitan una DO propia

    La Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA), que agrupa a 126 bodegas alavesas, ha dado el primer paso ante el Gobierno Vasco para solicitar la creación de una nueva Denominación de Origen Protegida bajo…



  • 14/7/2016 | De vinos

    ¿Colgará el vino español el cartel de “Todo a 1 €”?

    La crisis por la que atraviesan las denominaciones de origen de vino en España es más que patente. Tras la sonada salida de Artadi de la DOCa Rioja a finales de 2015, se han sucedido…



  • 2/5/2016 | De vinos

    Cata por parejas 2016: taninos, sudor y lágrimas

    Como muchas de las 130 parejas participantes en la Cata Por Parejas de Vila Viniteca, Rafael y José forman parte de un grupo de cata. El suyo está en Santander y allí se juntan con…



  • 11/2/2016 | De vinos

    Uno de los Nuestros – Armando Guerra

    Con un nombre como el suyo, Armando Guerra estaba predestinado a ser un hombre combativo pero en lugar de librar batallas con ametralladora, este sanluqueño con cara de buen chico decidió enarbolar como arma la…



  • 29/12/2015 | De vinos

    Diez vinos para beber y disfrutar en compañía

    Ni son los mejores técnicamente ni los que más premios han conseguido, pero esta selección de diez vinos son los que han conseguido emocionarme o hacerme disfrutar a lo largo de 2015. Es de lo…



  • 18/11/2015 | De vinos

    Los sumilleres se quitan el corsé

    II Congreso de Sumilleres Degusta La Rioja “Lo posible de lo imposible se mide por la voluntad de un ser humano” Esa loa al esfuerzo y al coraje, que preside la cocina de Mugaritz y…



  • 10/11/2015 | De vinos

    Rioja’n’roll: una nueva voz indie en el vino

    Algo se está moviendo en el normalmente plácido y tranquilo viñedo riojano. Soplan aires de cambio en las laderas del Ebro y en los riscos de la Sierra Cantabria propulsados por una generación de elaboradores…



  • 7/10/2015 | De vinos

    La emoción hecha vino

    Ernest Hemingway decía que el vino es la cosa más civilizada del mundo y su afirmación quedó de nuevo patente en San Sebastian Gastronomika con el buen ambiente que siempre se genera en las Wine…



  • 30/9/2015 | De vinos

    Tres días de narices en San Sebastian Gastronomika

    Sumilleres, enólogos y aficionados al vino en general se darán cita en el Kursaal donostiarra el 5 de octubre para poner a prueba sus conocimientos vinícolas y conseguir los 2.000 euros del premio del III…