Gabriel Dvoskin, de corresponsal de guerra a arquitecto del vino
No es común ver pasar a una persona de corresponsal de guerra a productor de vino; sin embargo, cuando Gabriel Dvoskin hace…
Cinco claves para entender el presente y el futuro del vino español
Las cifras de la Barcelona Wine Week marean más que el vino: 26.000 visitantes, 1.350 bodegas, 90 denominaciones de origen o sellos…
Willy Vargas, tras la memoria viva de las uvas criollas
Hay personas que llegan al vino por una copa. Willy Vargas llegó por la memoria. Por el olor a uva en el…
Trescha, pioneros de los maridajes sin alcohol
Lo veo a Tomas Treschanski reunido en una mesa bajo las luces. Es un quirófano. Si no están operando a corazón abierto,…
Javier Rousseau: mimando el suelo para hacer vinos nutritivos en Reserva de Caliboro
Es mediodía en pleno verano del hemisferio Sur. Estamos en la Reserva de Caliboro, a cuatro horas de Santiago. Es el Maule…
Altos de Pinto Bandeira (Brasil), única DO de espumosos del Nuevo Mundo
Resplandeciendo desde la Serra Gaúcha, en Rio Grande do Sul, a 600 metros de altitud y con una climatología semejante a la…
Muna: el laboratorio clandestino de la coctelería peruana
A Muna solo se llega con reserva. Es un speakeasy, sin contraseña pero con un pasadizo de entrada casi secreto que conduce…
El vino y el mar, I: Crizia
De un lado el mar, del otro la montaña. Argentina tiene al este una costa atlántica de 4.725 kilómetros y, al oeste,…
Tenerife celebra una jornada histórica con expertos internacionales y anuncia el premio “Guardián de los Vinos de Tenerife”
Este encuentro, organizado por Madrid Fusión y promovido institucionalmente por el Cabildo de Tenerife a través de Turismo de Tenerife y Vinos…
César Lupo y la quinta dimensión del vino
Si en el mundo del vino hay quienes hablan de terroir, de suelos graníticos o calcáreos, de levaduras indígenas y manejo del…
La bodega de Rioja que sedujo a Norman Foster
Esta es la historia de un amor. Un romance fraguado entre cepas, barricas y vinos. No cualquier clase de vinos, porque tampoco…
Bares de Medellín: del aguardiente al World’s Best Bars
Con solo tres años de historia, Mamba Negra entró en el puesto 81 en la lista ampliada de The World’s 50 Best…
