Chile: Cuando un gin no se puede llamar gin
Aunque en el mundo existen ginebras (y muy famosas) elaboradas en base a alcohol vínico, una antigua ley chilena prohíbe producirlas con…
Zuccardi, el método de la montaña
Vinos de montaña, gente de montaña. Para Sebastián Zuccardi esa cosmogonía marca 100% al vino que allí nace. Es una brújula que…
Michelin reivindica los otros vinos andaluces
Desde que en 2019 Michelin adquirió el 40 por ciento de la revista The Wine Advocate de Robert Parker, el peso específico…
El Escorial, fortificados chilenos del Aconcagua
“Siempre me gustó el oporto. En mi casa se tomaba desde que era niño, recuerdo que con 5 o 6 años ya…
6 vinos de altura recomendados por un Master of Wine
El aumento de las temperaturas y el cambio climático hace que muchos viñedos busquen frescor en las alturas y que los vinos…
Felice Capasso, coronado Mejor Bartender del Mundo 2025
La escena internacional de la coctelería celebró este fin de semana en Toronto una de sus citas más esperadas: la final global…
Wine bars de Buenos Aires, de prejuicio a tendencia en un cuarto de siglo
Desde su aparición en los años 2000, y sobre todo en la última década, los wine bars marcaron una escena cambiante en…
Carmenere es Casa Silva, y Casa Silva es Carmenere
Cuando se habla de carmenere en Chile, un nombre se vuelve a repetir una y otra vez: Viña Casa Silva. Ya en…
Cata estelar Leer los secretos del vino en las estrellas
A medianoche, una estrella fugaz rasga el cielo y su luz se desvanece hacia el Oeste mientras ilumina las cabezas del centenar…
Bebidas, narrativa y permanencia de Aramburu
En tiempos chatos, donde el espíritu se hunde, nada más chispeante que las ganas de crear algo donde no había nada. Los…
Viña Riñihue, un terremoto como relato
Tralkan, Doble Flecha, Riñihuazo y El Ruco son los vinos que desde 2022 está embotellando de su pequeño viñedo Camilo Hornauer. Conectar…
Defender los territorios desde una barra
Cada año el Bar World 100 mira el mapa y ubica en un ranking a las cien personas más influyentes a nivel…