Pulpo asado, piñones y trigo fresco
Pepe Solla lidera Casa Solla desde 2023
De nuestro huerto: verduras, hierbas y flores, velo de alforfón
Fina Puigdevall, lidera el restaurante Les Cols** (Olot, Girona)
Cebiche Bachiche
A Gastón Acurio se le considera el más alto exponente de la cocina peruana.
Lubina rellena con costra de sal
Guillaume Gomez es el chef del Elíseo desde hace 25 años.
Puerro, infusión de anís, lemongrass e hinojo, emulsión verde de puerro, demiglace y raíces crujientes
Receta de Xavier Pellicer, el cocinero biodinámico
Banana Bread, gelatina de bourbon y helado de caramelo
Receta de la Centro universitario de Turismo, Hotelería y Gastronomía adscrito a la Universidad de Barcelona.
Callos
Es una receta actualizada de Can Raimi, el restaurante de los padres de Benito Gómez, (Bardal, Ronda, Málaga)
Ocho recetas tradicionales de Semana Santa
Torrijas, potajes, buñuelos de viento, hornazos, monas de Pascua o bacalao como protagonistas.
De la mar el mero y de la tierra el cordero
Una receta de Camila Ferraro y Robert Tetas, de Sobretablas (Sevilla).
