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La alta cocina española volvió a mostrar su cara más comprometida en la octava edición de ChefsForChildren, celebrada en el hotel Anantara Villa Padierna, donde chefs de primer nivel, instituciones y 150 niños se reunieron en torno a una doble misión: fomentar hábitos de vida saludables y apoyar a la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER).
Bajo el lema “Comer sano es divertido”, el encuentro puso el foco en la educación alimentaria desde la infancia. Niños con enfermedades raras, junto a alumnos de los colegios Daidín y Atalaya, participaron en talleres prácticos en los que algunos de los cocineros más influyentes del país cambiaron, por unas horas, la presión de sus restaurantes por el delantal didáctico. El objetivo: enseñar a cocinar de forma sencilla, saludable y accesible, desde una perspectiva lúdica y participativa.
La jornada arrancó con un foro gastronómico y continuó con los talleres infantiles, en los que también colaboraron profesores de Le Cordon Bleu Madrid y alumnos de la Escuela de Hostelería de Benahavís, reforzando el carácter formativo del evento.
La cita culmina con una gala solidaria cuya recaudación se destina íntegramente a FEDER. El menú degustación de ocho pases lleva la firma de destacados chefs con Estrella Michelin de la provincia de Málaga, entre ellos Mario Cachinero (Skina), Benito Gómez (Bardal), Mauricio Giovanini (Messina), José Carlos García, Diego Gallegos (Sollo), Dani Carnero (Kaleja), David Olivas (Back) y Diego del Río (Boho Club). El cóctel previo corre a cargo del chef ejecutivo del hotel, Manuel Navarro, mientras que el pan está firmado por el maestro panadero Domi Vélez.
La recaudación de esta edición se destina a FEDER, que agrupa a más de 400 asociaciones en España. Su presidente, Juan Carrión, subrayó la importancia de iniciativas como ChefsForChildren para visibilizar la realidad de más de tres millones de personas con enfermedades raras y avanzar en investigación y acceso a tratamientos.
“Proyectos como este demuestran cómo la cocina puede convertirse en una herramienta de solidaridad y esperanza”, afirmó.
Más de 65 cocineros de toda España participan de forma altruista en esta iniciativa, entre ellos grandes nombres de la gastronomía nacional con tres, dos y una Estrella Michelin, como Pedro Subijana, Ángel León, Elena Arzak, Martín Berasategui, Paco Morales, Ricard Camarena o Paco Roncero, entre muchos otros.
Para Pilar Candil, directora de Lima Comunicación y promotora del proyecto, el verdadero valor del encuentro va más allá de la cocina: “ChefsForChildren es una experiencia profundamente humana. Ver a los niños implicarse y disfrutar junto a grandes chefs es algo que sigue emocionándonos en cada edición”.
Consolidado como una de las citas solidarias más relevantes del calendario gastronómico español, ChefsForChildren demuestra que la alta cocina también puede ser una herramienta de transformación social.
