El Festival Ñam volvió a llenar de sabor y color Santiago de Chile
Tres días de sabores, celebraciones, cultura, diversidad y encuentro en el Parque Padre Hurtado de La Reina
La XIII edición del Festival Ñam, que acaba de concluir en el Parque Padre Hurtado, de la comuna de La Reina (Santiago de Chile), ha vuelto a dibujar una panorámica de la diversidad, la dimensión cultural y la riqueza de la gastronomía chilena.
El festival cuenta con la colaboración de la alcaldía de La Reina, cuyo alcalde, José Manuel Palacios, estuvo presente en la inauguración, junto con el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian; el director nacional de INDESPA, Leonardo Llanos; la directora de PromPerú en Chile, María Teresa Villena; y el presidente de la Fundación Gastronomía Social y fundador del festival, Rafael Rincón. Todos destacaron el impacto cultural, económico y social que genera este evento, consolidado como un espacio de encuentro entre productores, cocineros y público.
Este año, el evento ha reunido a más de 100 productores, 56 restaurantes, 13 bares, diez viñas y seis cervecerías, configurando una experiencia que busca destacar la riqueza de la cocina nacional e internacional, así como el valor de los productos locales y la alimentación consciente.
Además espacios como Caleta Ñam, Ñamcito, Cocina Academia Ñam y Ñam Innova, con mesas de conversación y charlas con destacados invitados nacionales e internacionales, han invitado no solo al disfrute, sino también al diálogo sobre la influencia de la cocina y la comida en el devenir de una sociedad. A ello se sumó Ñam Cultura, con conciertos de bandas chilenas, consolidando una programación que integra gastronomía, conocimiento y música.
Desde la organización señalaron que el festival atrajo a miles de asistentes durante sus tres jornadas, con actividades pensadas para toda la familia, incluyendo degustaciones, clases de cocina, mercados gastronómicos y espacios de aprendizaje en torno a la alimentación y la sostenibilidad. Realizado por Street Machine y Fundación Gastronomía Social, Ñam se realiza desde 2011 como una plataforma que une al mundo gastronómico con un público que busca conocer y celebrar. Aquí, la gastronomía se vive como un motor de cambio social y cultural
