Blanc. Hotel Mandarin Oriental Barcelona

Roser Torras

El espacio del restaurante del hotel Mandarin Oriental, Barcelona es cálido, tranquilo y elegante.

Carme y Raúl llevan la dirección gastronómica con una oferta mediterránea que te sitúa en el territorio y en sus productos. Una buena opción puede ser compartir los platos.

El horario es muy amplio y da pie a mucha flexibilidad según el momento.

¡Y después siempre puedes tomarte un cóctel en el Banker’s Bar!

Menú degustación

Coca de Menorca con sobrasada, queso Mahón y miel
Sopa de cebolla al gusto «con o sin queso»
Bacalao «a la llauna» con garbanzos y pimientos de Padrón
Carrilleras al vino con parmentier y zanahoria
Nuestro carro de postres

Ficha técnica

Restaurante: Blanc
Dirección: Mandarin Oriental, Barcelona. Paseo de Gracia, 38-40. Barcelona
Teléfono: 93 151 87 83
Chef: Carme Ruscalleda
Jefa de sala: José Miguel Bueno
Web: Restaurante Blanc

SOBRE LA FIRMA

Directora General de Grup Gsr, es cocinera por vocación, RRPP por naturaleza y mujer de gran capacidad organizativa e ingente erudición gastronómica. Roser Torras conduce la única empresa de comunicación española dedicada por completo a la alimentación y la gastronomía donde se ofrecen servicios integrales: organización de eventos, consulta y asesoramiento, gabinete de prensa. En su nómina de actos se encuentran desde la organización del congreso gastronómico San Sebastian Gastronomika, BCNVanguardia para Alimentaria, el Congreso Mundial del Arroz en Cullera, el Congreso Andalucía Sabor en Sevilla y el congreso World Flavors, Spain, en Napa Valley (USA) hasta poner el huevo a la estatua de Colón de Barcelona durante la Mona 2005 y organizar una gran cena en plena calzada del Paseo de Gracia para 1.500 personas en ocasión del Año de la Gastronomía, del que su empresa fue colaboradora. Su experiencia es abrumadora. Desde organización de banquetes para Paradís Gourmet Paradís hasta la ejecutiva de Coll Verd, pasando por la gerencia del Grup 25 o la dirección de cocina en Tropical.
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