*Mauro Colagreco ha trasladado temporalmente su restaurante, Mirazur, a las instalaciones del Montage Los Cabos, en Baja California, México, donde sirve cenas hasta el próximo 18 de febrero. La actividad arrancó pasado 9 de febrero y se basa en un menú fijo, servido a 550 dólares por persona. Los maridajes añaden otros 160 dólares a la factura.
*José Andrés y su organización World Central Kitchen (WCK) son los protagonistas de un nuevo documental, We Feed People, que se estrenará el 19 marzo en el South by Southwest, un evento multidiciplinar aue se celebra en Austin, Texas. El documental cubre los últimos diez años de WCK. El director del documental es Ron Howard, también conocido por un documental de Julia Child (en el que también aparece el chef español) estrenado hace un año. La proyección presencial del documental tendrá lugar el sábado 19 de marzo , en el auditorio de Paramount y luego estará disponible a partir del domingo 20 de marzo en la plataforma Disney +.
*Lucía Grávalo, de Mentica Gastronómico, ha puesto en marcha el delivery Kanalla Grávalo en Madrid. Según la chef “una carta gourmet para comer con las manos basada en hamburguesas, perritos y costillares”. La propuesta se completa con dos de los postres más populares de la carta de Mentica Gastronómico: la tarta de queso y el brownie. La propuesta maniene la dinámica del restaurante, basada en productos riojanos. Los panes son brioches artesanales de lMadreamiga de Begoña San Pedro.
*Dani García crea The Gaming Familia, dentro de su delivery La Gran Familia, para captar un público más joven. La idea es aliarse con diversos creadores de contenidos que propondrán menús inspirados en su estilo de vida, sus gustos y la realidad virtual, con el propósito de romper con estereotipos y llegar a un público más urbano, digital y juvenil. Los primeros que inaugurarán esta nueva línea de negocio serán los youtubers Rubius, Vegetta y Willyrex.