Revista Gastronómica Digital
Síguenos en:
El CETT prepara esta semana una receta clásica a la que le otorga un toque personal: un mar y montaña con pollo y gamba acompañado de un puré de patata violeta. ¿Cocinamos?
No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropiada, la coliflor puede convertirse en un gran aliado. Esta es la que elabora el CETT.
Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os adjuntamos una nueva versión que nos hace llegar el CETT.
Recuperamos la receta del Roscón de Reyes que Jordi Roca, del triestrellado El Celler de Can Roca, nos facilitó el año pasado para estas fechas. ¿Te animas a prepararlo en casa?
¿Y si estos días, antes de los polvorones, mantecados y turrones, esta añadimos un postre elaborado por nosotros? El Cett sugiere un bizcocho con nueces, ratafía, crujiente de canela y licuado de manzana.
A pocos días de las celebraciones navideñas, el CETT prepara una receta que puede encajar perfectamente estos días: meloso de ternera con chirivía, hinojo marino y falsa espardeña.
El arroz es un plato versátil que puede convertirse en un plato humilde si le añadimos ingredientes sencillos o uno gourmet si lo acompañamos de alimentos singulares. En esta ocasión, el CETT ha querido otorgarle…
Ahora que se acercan fiestas navideñas, buscamos recetas para poder lucir nuestro talento culinario ante familiares y amigos. He aquí una receta, ideal para grandes grupos, que bien puede servir como un primer plato. ¡Abrimos…
Cuando hablamos del otoño nos vienen a la cabeza una serie de ingredientes típicos de esta época, como por ejemplo los piñones. Esta semana el CETT nos presenta un postre muy otoñal y refrescante acompañado…
Esta semana el CETT propone un plato de pularda vistoso y que hará viajar a nuestro paladar más allá de nuestras fronteras. ¿Salimos de nuestra zona de confort? ¡Animaos!
Síguenos en:
Mabel Hospitality, la división gastronómica de Mabel Capital (cuyos prin...
Barcelona Wine Week (BWW) pospone dos meses su celebración y tendrá luga...
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granad...
Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...
El CETT prepara esta semana una receta clásica a la que le otorga un toq...
No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...
Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...
Recuperamos la receta del Roscón de Reyes que Jordi Roca, del triestrell...
