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Revista Gastronómica Digital
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Receta Express

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CETT-UB 18/10/2021

Arroz negro de sepietas con alioli de ajos confitados

Un clásico entre los clásicos,  ¿hay algo más de fin de semana que un arroz? Esta semana el CETT propone su receta de arroz negro para que podamos disfrutar de los domingos de octubre.

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CETT-UB 11/10/2021

Pies de cerdo con berenjena, navajas y crujiente de jamón

Esta semana el CETT nos invita a probar un mar y montaña en el que el cerdo, las navajas y las berenjenas son los grandes protagonistas. Una receta ideal para los días de otoño. ¡Qué aproveche!

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CETT-UB 04/10/2021

Ensalada capresse con sandía, esferas de mozzarella y gel de tomate

Ya queda menos para empezar a guisar, preparar platos de cuchara y decir adiós definitivamente al calor. Pero antes de todo eso, seguimos disfrutando de las ensaladas. Esta es la que nos propone el Cett,…

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CETT-UB 30/08/2021

Sandía con coco y piña

Esta semana el CETT propone refrescar el verano con un postre a base de sandía. “Os será difícil encontrar un postre más sencillo que tenga más sabor que este”, apuntan. ¿Os animáis?

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CETT-UB 23/08/2021

Roast Beef con salsa tártara de quicos y encurtidos

Originario de la gastronomía inglesa y presente alrededor del mundo, el Roast Beef es un corte fino de ternera que puede comerse frío o caliente. Esta semana el CETT propone su versión de Roast Beef….

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CETT-UB 16/08/2021

Arroz negro de sepionetas con allioli de azafrán

¿Hay algo más clásico que comer un arroz un domingo? Para aquellos que compartáis esta idea el CETT propone este arroz de sepionetas para rematar una buena semana.

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CETT-UB 09/08/2021

Tartar de bacalao marinado con cítricos y sopa clarificada de cebolla y tomate

Esta semana el CETT propone un plato sencillo y fresco perfecto para cenas ligeras de verano. Si os gusta el bacalao y la olivada es vuestra receta. ¿Nos acompañas?

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CETT-UB 02/08/2021

Todo almendra

¿Qué tal un vaso fresquito de horchata para mitigar este calor? El CETT nos facilita todos los detalles de su receta para que sea un éxito. Ideal como postre y para los amantes de la…

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CETT-UB 26/07/2021

Rodaballo, tirabeques, mango con aceitunas kalamata y aceite de codium

Con este calor apetecen platos refrescantes con sabores potentes y es por este motivo que esta semana el CETT propone un rodaballo con mango, kalamata y códium. ¿Cocinamos?

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CETT-UB 19/07/2021

Ravioli de verduras, huevo escaldado y salsa ponzu

La palabra Ponzu nace de la unión de Pons (bebida a base de frutas) y de Zu (vinagre en japonés). Es decir, curiosamente, la conocida como salsa Ponzu no es una salsa sino una vinagreta….