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Revista Gastronómica Digital
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De vinos

Redacción
Redacción 11/01/2022

Ruta del Vino Ribera del Duero, 1,8 millones de euros para impulsar el enoturismo

El Gobierno aprobó, a finales de diciembre, los Planes de Sostenibilidad Turística en Destinos para diferentes Comunidades Autónomas, entre las que se encuentra Castilla y León y sus 19 planes de sostenibilidad turística que incluyen…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 20/12/2021

Vinos singulares para la época navideña

No es necesaria una ocasión concreta para descorchar una botella de vino, sin embargo, las cifras indican que aumentamos su consumo durante las fechas señaladas, como durante el periodo navideño. Es época de compartir nuestras…

Redacción
Redacción 09/12/2021

Fallece Jaume Rovira, el primer enólogo de Jean Leon

Tal y como se ha recogido en multitud de medios, el pasado martes, 7 de diciembre, falleció Jaume Rovira, el primer enólogo de Jean Leon, impulsor del proyecto y alma mater de la bodega, a…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 01/12/2021

Juvé & Camps celebra su primer centenario de trayectoria

La bodega Juvé & Camps celebra su primer centenario con una rueda de prensa en el restaurante, de dos estrellas Michelin, Cocina Hermanos Torres (Barcelona).

Redacción
Redacción 04/11/2021

Retos y oportunidades para la digitalización del sector vitivinícola

Bodegas y empresas tecnológicas se reunieron ayer en Madrid en la jornada Wine Next Generation, organizada por la Federación Española del Vino (FEV) para abordar las necesidades y posibles soluciones en materia de digitalización en…

Redacción
Redacción 13/10/2021

Matarromera inaugura sus nuevas instalaciones

La bodega Matarromera anuncia la finalización del proyecto de renovación integral de sus instalaciones bautizado como Esencia Matarromera. El proceso ha durado cinco años y el objetivo ha sido «adaptarse al futuro de manera sostenible…

Redacción
Redacción 07/10/2021

International Wineries for Climate Action da la bienvenida a 12 nuevos miembros

International Wineries for Climate Action  ha aceptado como nuevos miembros candidatos a 12 bodegas de todo el mundo, que se han comprometido a abordar la gravedad de la crisis climática actuando inmediatamente para reducir sus…

Guillermo Elejabeitia
Guillermo Elejabeitia 23/09/2021

Marqués de Riscal y Tío Pepe, entre las diez mejores bodegas del mundo

Llevaba tres años entre las diez mejores y esta vez se ha quedado a un paso de la corona. La histórica bodega de Rioja Alavesa Marqués de Riscal se ha alzado con la segunda posición…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 21/09/2021

Miguel Torres: una Antología de vinos destinados al disfrute y comprometida con el medio ambiente

La bodega Miquel Torres presentó ayer en Barcelona las nuevas añadas de los cinco vinos de su colección Antología Miguel Torres, de la mano de Miguel Torres Maczassek, director general, y Josep Sabarich, director técnico….

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 17/09/2021

Brad Call, el “loco” americano que elabora vino en Mas Clarella

Brad Call es el americano “loco” -tal y como definían los autóctonos ursaonenses atónitos ante los camiones de gravilla que trajinaban en Mas Clarella hace unos años- que compró la finca de Santa María de…

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    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Granad...



    BIBLIOCANIBAL


    La Cocina Vasca

    Conocida por ser una de las abanderadas de la gastronomía, País Vasco es, además, una de las comunidades con más rest...

    RECETA EXPRESS

    CETT-UB | 17/01/2022

    El CETT prepara esta semana una receta clásica a la que le otorga un toq...

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    No es un producto fácil ni muy popular, pero si das con la receta apropi...

    CETT-UB | 05/01/2022

    Además de la receta del Roscón de Reyes que nos facilitó Jordi Roca, os ...

    Redacción | 03/01/2022

    Recuperamos la receta del Roscón de Reyes que Jordi Roca, del triestrell...