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Snacks

50 Best publica la lista del 51 al 100

David Salvador
David Salvador 18/6/2019Comentarios

Buenas y malas noticias para España tras conocerse la lista del 51 al 100 (al 120, en esta ocasión) de The World’s 50 Best Restaurants 2019. A falta de presentarse el listado del 1 al 50, en este primer listado no aparecen ni Nerua ni Elkano (el año pasado en las posiciones #57 y #77, respectivamente), por lo que se entiende que entrarán ambos a formar parte del club de los 50, club del que ha caído Arzak (#53). Este listado, el del 1 al 50 (puedes participar en nuestra porra), se conocerá el martes que viene en Singapur y se espera que sigan en ella Mugaritz (#9 en 2018), Etxebarri (#10), Disfrutar (#18), Tickets (#32) y Azurmendi (#43).

Gaggan Anand, Eneko Atxa y Joan Roca, el año pasado en la presentación de The World's 50 Best Restaurants que tuvo lugar en Bilbao

Gaggan Anand, Eneko Atxa y Joan Roca, el año pasado en la presentación de The World’s 50 Best Restaurants que tuvo lugar en Bilbao

En el listado presentado este martes, destaca el ascenso de posiciones de Diverxo y Engima, así como el descenso de Martín Berasategui y Quique Dacosta. Aponiente entra por primera vez en la lista por lo que, salvo sorpresa mayúscula en la lista principal, España seguirá contando con 13 restaurantes entre los 100 mejores, ya que la entrada del buque de Ángel León (que acaba de presentar novedades en el Encuentro de los Mares) se compensa con la salida de El Celler de Can Roca que, al haber logrado en alguna ocasión ser el mejor restaurante del mundo, no entra a concurso y conforma con otros ganadores la nueva categoría “Best of the Best”. En clave hispánica, Gastón Acurio desciende también posiciones (28 en su caso) y sale también de la lista del 1 al 50. El restaurante Astrid y Gastón de Lima se sitúa en la posición 67.

La segunda lista de The World’s 50 Best Restaurants se ha ampliado esta vez hasta los 120 locales para, según recoge la organización para celebrar el 120 aniversario de S.Pellegino, su sponsor principal.

Listado completo del 51 al 120 de The World’s 50 Best Restaurants (con indicación de subidas y bajadas)

51 Reale (Castel di Sangro, Italia) -15

52 Mikla (Istanbul, Turquía) -8

53 Arzak (San Sebastián) -22

54 DOM (Sao Paulo, Brasil) -24

55 Maeemo (Oslo, Noruega) -20

56 Relae (Copenague, Dinamarca) +15

57 Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania) +29

58 Sud 777 (México DF, México) +6

59 Burnt Ends (Singapur) +2

60 Indian Accent (Nueva Celhi, India) +30

61 Uliassi (Senigallia, Italia) N

62 Nihonryori Ryugin (Tokyo, Japón) -21

63 Florilège (Tokyo, Japón) -4

64 The Ledbury (Londres, UK) -22

65 Selfie (Moscú, Rusia) +5

66 Core by Clare Smyth (Londres, UK) N

67 Astrid y Gastón (Lima, Perú) -28

68 Fäviken (Järpen, Suecia) -1

69 Nahm (Bangkok, Tailandia) -20

70 Saison (San Francisco, USA) -24

71 Singlethread (Healdsburg, USA) +20

72 Aqua (Wolfsburg, Alemania) +1

73 Maní (Sao Paulo, Brasil) +14

74 Lasai (Rio de Janeiro, Brasil) +26

75 Diverxo (Madrid) +21

76 Momofuku Ko (Nueva York, USA) -14

77 Chef’s Table at Brooklyn Fare (Nueva York, USA) -8

78 Lido 84 (Gardone Riviera, Italia) N

79 Mingles (Seul, Korea) -1

80 Estela (Nueva York, USA) +3

81 Quique Dacosta (Dénia) -13

82 Enigma (Barcelona) +13

83 Dinner by Heston Blumenthal (Londres, UK) -38

84 Attica (Melburne, Australia) -64

85 Amass (Copenague, Dinamarca) N

86 Tegui (Buenos Aires, Argentina) -26

87 Martin Berasategui (Lasarte) -11

88 Lung King Heen (Hong Kong) -8

89 108 (Copenague, Dinamarca) +7

90 Alo (Toronto, Canadá) +4

91 Sushi Saito (Tokyo, Japón) N

92 Harvest (San Petersburgo, Rusia) N

93 La Cime (Osaka, Japón) N

94 Aponiente (El Puerto de Santa María) N

95 Gaa (Bangkok, Tailandia) N

96 Belon (Hong Kong) N

97 Vendôme (Bergisch Gladbach, Alemania) -31

98 Anne-Sophie Pic (Valence, Francia) N

99 The Jane (Antwerp, Bélgica) -10

100 Oteque (Rio de Janeiro, Brasil) N

101 Brae (Birregurra, Australia) -43

102 Amber (Hong Kong) -46

103 Jade Dragon (Macao, China) N

104 Cococo (San Petersburgo, Rusia) N

105 Kadeau (Copenague, Dinamarca) N

106 Restaurant David Toutain (París, Francia) N

107 Il Ristorante Luca Fantin (Tokyo, Japón) N

108 L’Astrance (París, Francia) -56

109 Alcalde (Guadalajara, México) N

110 Neolokal (Istanbul, Turquía) N

111 Chambre Séparée (Ghent, Bélgica) N

112 St. John (Londres, UK) -28

113 Vea (Hong Kong) N

114 La Colombe (Ciudad del Cabo, Sudáfrica) N

115 Per Se (Nueva York, USA) -34

116 St. Hubertus (San Cassiano, Italia) N

117 Epicure (París, Francia) N

118 Ernst (Berlín, Alemania) N

119 Atomix (Nueva York, USA) N

120 Sugalabo (Tokyo, Japón) N


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