Rafa Zafra abrirá restaurante en el hotel Palace de Barcelona

Redacción

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El Palace Barcelona y Rafa Zafra unen sus fuerzas para crear el nuevo restaurante del hotel. Un proyecto que verá la luz el año que viene

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El emblemático hotel Palace (Barcelona), que en 2022 cumplirá 103 años, y el chef Rafa Zafra apuestan por un modelo «en el que historia y modernidad evolucionen en paralelo, dando lugar a un diálogo entre la memoria del edificio y el dinamismo de un espacio en el que la creatividad y el descubrimiento serán los protagonistas», explican desde el hotel.

Con la gestión de este nuevo restaurante, Rafa Zafra, acompañado en esta aventura por Anna Gotanegra y Ricardo Acquista, almas mater de Estimar y Jondal, quiere “aportar una cocina honesta, basada en la calidad del producto, apostando por la ‘casualización’ del lujo en un entorno único y elegante”.