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Snacks

Rafa Zafra abrirá restaurante en el hotel Palace de Barcelona

Redacción
Redacción 9/12/2021Comentarios

El Palace Barcelona y Rafa Zafra unen sus fuerzas para crear el nuevo restaurante del hotel. Un proyecto que verá la luz el año que viene

El emblemático hotel Palace (Barcelona), que en 2022 cumplirá 103 años, y el chef Rafa Zafra apuestan por un modelo «en el que historia y modernidad evolucionen en paralelo, dando lugar a un diálogo entre la memoria del edificio y el dinamismo de un espacio en el que la creatividad y el descubrimiento serán los protagonistas», explican desde el hotel.

Con la gestión de este nuevo restaurante, Rafa Zafra, acompañado en esta aventura por Anna Gotanegra y Ricardo Acquista, almas mater de Estimar y Jondal, quiere “aportar una cocina honesta, basada en la calidad del producto, apostando por la ‘casualización’ del lujo en un entorno único y elegante”.


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