Caucáu de lapas y choros. Arturo y Antonio Vera Horna en Don Fernando
El caucáu (separado y sin acento, cau cau, designa la huevera de un pescado) es una preparación tradicional de guisos de tripa…
Cosechando ostiones con los pescadores de Tongoy
Piero Carvajal, segunda generación de ostiones, nos muestra el baile de los ostiones.
