concurso Archives - 7 Caníbales

Convocado el XII Campeonato Nacional para elegir la mejor croqueta de jamón ibérico en Madrid Fusión Alimentos de España 2026

Este concurso elige a la mejor croqueta de jamón ibérico del país siendo la oportunidad perfecta para demostrar el dominio en esta…

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«Jaén, Paraíso Interior» abre el plazo de inscripciones para la XXII edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra celebrado en San Sebastian Gastronomika

Un año más, «Jaén, Paraíso Interior» abre las inscripciones para una nueva edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva…

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Los reyes de la tapa

Valladolid se convirtió de nuevo en la capital de la tapa con la XX edición de su concurso nacional dedicado a este…

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La ganadora fritura malagueña de Bar Guerra

Bar Guerra, de San Pedro de Alcántara, gana el I Concurso de Fritura Malagueña: Fritos con Arte, organizado por la Academia Gastronómica…

Hamburguesa ganadora del IV Burger Combat, elaborada por Martín Fernández, de Bágoa Gastrobar (Ourense)

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La mejor hamburguesa gourmet se elabora en Ourense

Martín Fernández, de Bágoa Gastrobar (Ourense), ganó la cuarta edición de Burger Combat con A Fuxidía, una hamburguesa que «respira Galicia por…

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Pur, premio al mejor steak tartar en Alimentaria

Los cocineros Marta Lavall y Ramón Blanch, de Pur -restaurante de Nandu Jubany en Barcelona- ganaron el I Concurso Nacional de Steak…

Ramen de pollo a la fusión thai, ganador de los Asian Culinary Awards 2024, de Carlos Hernández

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Carlos Hernández (ABaC) gana los Asian Culinary Awards

De entre más de un centenar de propuestas recibidas en la octava edición del concurso Asian Culinary Awards, sólo tres pasaron a…

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Ocho países en el concurso Cocinando con Trufa

La trufa cocinada desde la perspectiva de gastronomías tan dispares como la tailandesa, la italiana, la sudafricana, la neozelandesa, la argentina, la…

Wellington de manitas de cerdo, salsa perigueux y cítricos

Un premio muy ‘trufado’ para la Gastrobodega by Martín Berasategui de Rueda

Cogeces del Monte, un pequeño pueblo de la provincia de Valladolid de 658 habitantes (INE 2020), ha apostado en los últimos lustros…

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Trasto deja en Valladolid el premio del Concurso Nacional de Tapas

Con un hojaldre relleno de guiso de lechazo con kare raisu (curry japonés), su salsa, demi glace y pistachos, Teo Rodríguez, del…

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Alberto Montes (Atrio), Chef Balfegó 2023

Alberto Montes (Atrio***, Cáceres) se proclamó Chef Balfegó 2023 en una final a ocho con participantes restaurantes españoles, portugueses, italianos y…