Michelin México: una estrella menos, una pregunta más
El Edén Benavento de Guadalajara fue el escenario elegido para la tercera entrega de estrellas Michelin en México. La maestra de ceremonias…
Em: la memoria tiene once tiempos
La primera cucharada me desconcertó. Tenía enfrente lo que parecía un consomé clarificado mexicano. Epazote. Hierbabuena. Fondo profundo, casi mineral. Pero…
Romina Argüelles, la sommelier coronada por Michelin México
Plonk es un sitio a donde se va a pedir el udon picante con camarones y también la plataforma que le dio…
Michelin México 2025: Reconocimientos, silencios y preguntas
El Foro Codere fue sede este 2025 de la segunda entrega de estrellas Michelin en el país. En una ciudad bajo tormentas,…