Guías Caníbales: De tiendas con los chefs de Barcelona
Elegir un buen producto es el primer paso en el camino hacia el éxito gastronómico. Hemos seguido a chefs, responsables de compra…
Guías Caníbales: Dónde comer y beber (muy bien) en Cusco
Cusco es un territorio de contrastes donde la arquitectura narra una historia: Muros incaicos de piedras monumentales sobre los que se levantan…
Guías Caníbales: Rosario, saboreando los contrastes de la identidad argentina
Debe haber muchas razones para ir a Rosario. La agenda anual debería tener al menos tres momentos en el año para recorrerla.…
Guías Caníbales Tacos imperdibles en Ciudad de México
Un habitante de Ciudad de México puede sobrevivir sin coche, sin paraguas y sin plan de ahorro. Pero sin tacos, no. Al…
Guías caníbales. Mole: Con decirlo no decimos nada
Estoy en un restaurante de alta cocina cuyo nombre prefiero no mencionar, frente a un mole que cuesta 850 pesos y sabe…
Guías Caníbales (VII): Cali, alto voltaje culinario en 72 horas
De todos los nombres que recibe Santiago de Cali ninguno hace referencia a su gastronomía. 489 años cumplirá en 2025 la Sucursal…
Guías caníbales (V): Comer y beber en Río de Janeiro
Elegida por la IA de ChatGPT como la quinta ciudad más bella del mundo en 2024, Río de Janeiro, la “cidade maravilhosa”,…
Guías Caníbales (IV): Dónde comer y beber en Lima
La mejor manera de conocer Lima es, sin duda, comérsela. Considerada la capital gastronómica de Sudamérica, la capital peruana ostenta este…
Guías Caníbales III: Nos comemos lo mejor de Medellín
De Medellín se decía que es la ciudad de la eterna primavera. Su temperatura promedio eran 23 grados centígrados. La luz, escasa…
Guías Caníbales (I) Dónde comer y beber en Santiago de Chile
El Santiago del 2025 tiene una energía embriagadora. Su diversidad arquitectónica y cultural, mezcla de barrios tradicionales y modernos; su condición de…
