Comer y beber Argentina 2026: «no es una cosecha cómoda; es una cosecha verdadera» El vino está atado al cielo, la montaña, las nubes, el agua. Pocas industrias dependen tanto del tiempo y el clima. El…
Comer y beber Ángel Mendoza, el enólogo incómodo Ángel Mendoza pertenece a esos personajes de la historia del vino que con su particular forma de interpretar marcó el camino. Un…
Comer y beber Pinot Noir argentino: diversidad, frescura y carácter Durante mucho tiempo, pinot noir en Argentina fue una uva de culto reservada a pequeñas parcelas, vinificada en estilos discretos y destinada,…
Sin categoría Cosecha 2025 en Argentina: el año de las dos vendimias El Nuevo Mundo nunca habló tanto de añadas. Ya sea porque Francia tenía el monopolio del tiempo y la tradición, o porque…
Comer y beber Trevelin, los vinos más australes de Argentina La Patagonia es dueña de una escandalosa belleza. A través del tiempo, ha enamorado a miles de viajeros, que ven en esas…
Comer y beber Mil Demonios, vinos que abren puentes en Los Andes Uno, Ridois, es un argentino de los de egos enormes y genialidad por montones. El otro, Viu, es chileno de los humildes;…
Sin categoría Lucía Bulacio: El vino natural me cambió la vida El mundo del vino no es ajeno a su época. En nuestra época, vivir tras pantallas donde construirse se volvió más importante…
Comer y beber Luján de Cuyo, el liderazgo de la primera DOC argentina La Argentina vitivinícola nace con los inmigrantes y sus esquejes bajo el brazo. De alguna manera era lógico pensar que íbamos a…
Comer y beber El big bang de los vinos blancos argentinos El big bang del malbec se expandió por años, tal vez sin dejar ver el enorme potencial de otras variedades. La revolución…
Comer y beber Luigi Bosca muestra la otra cara del lujo en Finca El Paraíso ¿Es estandarizable el lujo?, una noción tan subjetiva como los grandes conceptos filosóficos de la historia: el amor o la libertad. El…
Comer y beber Resumen de un año entre vinos El mal llamado nuevo mundo vitivinícola tiene cada año más frentes abiertos. A los dos grandes productores tradicionales de la región, Argentina…
Comer y beber Un año de enólogos, bodegas y vinos en 12 artículos La Rioja siempre está en el centro de atención. Siempre entre dos mundos. Hay debates que no censan, como el de la…