Fallece José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España
José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España, ha fallecido a los 62 años a consecuencia de un cáncer de páncreas que…
Tartar de atún con aguacate
En esta receta vamos a dejar que el mar sea el protagonista. Te dejamos una receta muy fácil de preparar con la…
Consomé gelé de amontillado, trucha y verduras
Diana Díaz, jefa de cocina de El Invernadero (Madrid) ganó el concurso «cocinando el mar y nuestros ríos» durante Madrid Fusión 2025…
Repsol otorga cuatro nuevos soles sostenibles
La Guía Repsol luce cuatro nuevos soles sostenibles: los de Aponiente, Venta Moncalvillo, Nectari y El Duende del Fuego. Es el…
A Portugal se le resiste la tercera estrella
Portugal, que tiene su propia edición de la Guía Michelin desde que la dirección de la publicación decidiera independizarla de España en…
The Frozen Margarita
Pocos cócteles pueden presumir de tener un día dedicado exclusivamente a ellos. El Margarita sí. Es tal la fama a nivel mundial…
DiverXO mantiene su ubicación hasta 2027
Dabiz Muñoz reveló en 2022 que trasladaría DiverXO, el único triestrellado de Madrid, a La Finca Grand Café, un lujoso complejo de…
Marcos González revalida su título de mejor barista español
Tras un parón de varios años, la Specialty Coffee Association (SCA) retomó el Campeonato Nacional de Baristas en el marco del Coffee…
Cuatro cafeterías españolas entre las mejores del mundo
El ranking de las mejores cafeterías del mundo, The World’s 100 Best Coffee Shops, está encabezada por la australiana Toby’s Estate Coffee…
Macarfi entrega sus premios a los mejores restaurantes
La Guía Macarfi, creada por Manuel Carreras Fisas en 2015, arrancó cubriendo sólo Barcelona, pero diez años después recorre ocho Comunidades Autónomas…
El catering de Ramón Freixa llega al Museo del Prado
Ramón Freixa Catering celebra este 2025 sus diez años de vida y lo hace ampliando su campo de actuación, que ya incluía…
Lasagna Bolognesa
Hoy disfrutaremos de esta deliciosa receta de Andrés Madrigal «lasaña boloñesa casera», sino te atreves a prepararla siempre puedes Ir a Per…