El atardecer en una copa, inolvidable experiencia en el Hotel Roca Negra de Gran Canaria
Magistralmente integrado en la roca volcánica donde se asienta la villa marinera de Agaete, el Hotel Occidental Roca Negra nos recibe asomado…
Worldcanic abordará del 8 al 10 de julio en Lanzarote la diversidad de las cocinas y comunidades volcánicas europeas
La cuarta edición de Worldcanic volverá a reunir en Lanzarote del 8 al 10 de julio a vulcanólogos, productores y cocineros de diferentes países europeos para…
La Guardia Civil detiene a la presunta autora del delito de daños en la Bodega Cepa 21
La Guardia Civil de Valladolid ha detenido a una mujer acusada del derrame de 60.000 litros de vino de la Bodega Cepa…
Tarta de chocolate y coco vegana
Andrés Madrigal nos invita a preparar una deliciosa tarta de choco vegana. Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar, pero el…
Pescadores contra las prospecciones petroleras en el Mar de Grau
Pescadores artesanos y hombres del mar de Santa Rosa y San José se unieron en una cadena humana que recorrió las playas…
Almejas, Bambú, Setas, Coco y Lima Kaffir
Almejas, Bambú, Setas, Coco y Lima Kaffir receta fácil y sencilla que nos deja Andrés Madrigal Ingredientes 500g de almejas finas 200g…
¿Por qué madurar el pescado?
Ocho días, veinte, cuarenta y cincuenta y dos. Son ejemplos de los periodos de maduración de pescados con los que está experimentando…
Cebollitas y jaiba en dos salsas. Edgar Núñez en Sud 777
Hace tiempo que la cocina de Edgar Núñez desde uno de los grandes emblemas de la alta cocina creativa en Ciudad de…
Comer pescado, entre la necesidad y el dilema
«Si nuestros hijos siguen comiendo así vivirán menos que sus abuelos», advierte la doctora Rosaura Leis, presidenta del Comité Científico Fundación Dieta…
Sergio Solís (Ta-Kumi), mejor sushiman
El sushiman del restaurante Ta-Kumi de Málaga, Sergio Solís, ganó la tercera edición de Itamae Balfegó, el concurso de sushi para profesionales en España.…
Recursos marinos versus terrestres
Comer más y mejor pescado influye en nuestra salud, pero la salud de los peces también depende en gran medida de nosotros.…
Risotto de otoño. Kurt Schmidt en Tomata
99 reabrió finalmente en un nuevo local en CV Galería, en Vitacura, con un formato más reducido que el que se conoció…