Resumen de un año entre vinos
El mal llamado nuevo mundo vitivinícola tiene cada año más frentes abiertos. A los dos grandes productores tradicionales de la región, Argentina…
Un año de enólogos, bodegas y vinos en 12 artículos
La Rioja siempre está en el centro de atención. Siempre entre dos mundos. Hay debates que no censan, como el de la…
I Campeonato Nacional para elegir las mejores patatas bravas en Madrid Fusión 2024
Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso de gastronomía más influyente del mundo, y La Casera® han puesto en marcha la convocatoria…
Ruscalleda, honoris a favor de educar en cocina
Por su enfoque innovador y su dedicación a la preservación de las esencias de la cocina catalana, Carme Ruscalleda, la cocinera que…
17 libros para leer y regalar en América Latina
Rutas argentinas Leandro Vesco Editorial El Ateneo 384 páginas 10.990 pesos argentinos “Lo importante no es el destino, la aventura está…
Tarta de chocolate
Sumérgete en la delicia de la repostería con esta deliciosa tarta de chocolate. No esperes más para saborear cada bocado y deleitarte…
El Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón ya tiene a sus seis finalistas
Coincidiendo con la celebración de la XXII Cumbre Internacional de Gastronomía, que tendrá lugar los próximos 29, 30 y 31 de enero,…
El reto de enseñar a comer al turista
La historia se repite en la mayoría de enclaves turísticos de nuestro país. Cuando a partir de los años 70 se produjo…
Maz, la filial de Central en Tokio, recibe dos estrellas Michelin
MAZ, el restaurante abierto por Virgilio Martínez y Pía León en Tokio ha recibido dos estrellas en la última guía Michelín, presentada…
Ponentes de 7 países en The Wine Edition Wines from Spain
La cuarta edición de The Wine Edition Wines from Spain contará con el sumiller estadounidense André Mack, los británicos Henrietta Lovell e…
La pasión siciliana de Valentina Rizzi
Valentina Rizzi es la mujer detrás de los sorprendentes cócteles y maridajes que se ofrecen en los locales que la chef Viviana…
El ceviche peruano, patrimonio inmaterial de la humanidad
La Unesco ha declarado el ceviche peruano como parte del patrimonio inmaterial de la humanidad, en un comunicado hecho público en la…