Cóctel de Camarones
Inspirado en las costas mexicanas, el Cóctel de Camarones de Maíz Maya reinterpreta un clásico con camarones tiernos, salsa cítrica y tostadas…
Andorra Taste confirma a través de los mejores ejemplos europeos el poder de la gastronomía para revitalizar los entornos de montaña
Un enclave idóneo para proclamar “que es vital devolver el orgullo a los montes”, tal como han demostrado muchos de los ponentes…
Los cocineros alertan en Andorra Taste que hay patrimonio culinario en las montañas que si no se protege desaparecerá
El respeto por el producto y la identificación con el territorio son algunas de estas constantes, tal como han demostrado los chefs…
Ferran Adrià propone en Andorra Taste su receta para ser parte de la élite culinaria: «Planificación, inversión, identidad y trabajo»
Dos conceptos estos últimos que cogen especial relevancia en esta cuarta edición en la que se ha entregado el Andorra Taste Award a Ferran Adrià,…
Ferran Adrià anima a Andorra a expresar su identidad culinaria, planificar y darse a conocer como destino turístico
Inquieto, creativo y capaz de desmontar cualquier afirmación categórica con una pregunta, Ferran Adrià ha sido justamente reconocido con el premio Andorra…
Ángel León desembarca en Ciudad del Cabo con Amura: una inmersión marina entre dos continentes
Ángel León, conocido como “el Chef del Mar” y alma mater del triestrellado Aponiente, da el salto a África con Amura, su nuevo…
Mandarin Oriental, Barcelona presenta el brunch más colorido de la ciudad
El restaurante Blanc del hotel Mandarin Oriental, Barcelona, eleva su brunch dominical (y ahora también festivo) a una experiencia de lujo hedonista,…
Jordi Roca transforma PlayStation en helado por su 30 aniversario
¿A qué sabe un videojuego? Jordi Roca se ha propuesto responder a esa pregunta con una colección limitada de cinco helados artesanales…
Río de Janeiro se convierte en la primera ciudad latinoamericana que es ‘Destino Invitado’ en Gastronomika
San Sebastián, como ciudad abierta al mundo que es, y por ende San Sebastian Gastronomika Euskadi-Basque Country, tienen una larga tradición de acogida…
Chile en nogada
Jaiba MX celebra la Independencia de México con su emblemático Chile en Nogada Del 15 al 21 de septiembre, Jaiba MX conmemora…
Gastronomika 2025 mirara al mar y a la tradición y tendrá en el escenario al nuevo triestrellado Aitor Zabala y al mejor restaurante del mundo
El chef peruano Mitsuharu Tsumura al frente de Maido, elegido mejor restaurante del mundo este 2025 por la lista The50Best, y Aitor…
Leña Barcelona se enciende este septiembre con menú semanal, brunch, DJ’s y dulces fiestas tradicionales
Desde su apertura hace poco más de ocho meses, Leña se ha convertido en uno de los espacios gastronómicos más dinámicos de…