7Caníbales, Author at 7 Caníbales

Aunque para muchos el final de las vacaciones representa el final del verano, todavía quedan muchos días para aprovechar los últimos coletazos…

Seguimos con las recetas refrescantes para aliviar las temperaturas veraniegas con este falso tartar de sandía con yema de mango pasión del…

¿Qué tal algo ligerito para cenar? El Cett nos enseña hoy cómo preparar una crema fría de aguacate con cacao al 70%…

Entre ensaladas, cremas frías y gazpachos, el CETT propone este tartar de buey con salsa de pimientas y carpaccio de rábano fácil…

Si las últimas recetas estaban relacionadas con productos procedentes del mar, hoy volvemos a la carne. El Cett propone roast beef con…

Esta semana traemos un tipo de pescado poco común en el recetario: la araña. El Cett nos propone prepararlo en tempura con…

Ya lo decía el cardiólogo Guillermo Aldama en la última edición de Encuentro de los Mares, el consumo de pescado tiene múltiples…

La escuela de hostelería y turismo de Barcelona, el CETT, nos facilita el paso a paso de esta receta de arroz de…

Está claro que las temperaturas veraniegas invitan a platos frescos, ligeros y fáciles de hacer. Un buen ejemplo de ello son las…

Esta semana, el CETT nos recomienda una receta de lo más fresquita y veraniega: Crema fría de berenjena y puerro con paté…

A lo largo de estas semanas la «nueva normalidad» se va instaurando en los establecimientos hosteleros y en nuestras casas. Sin embargo,…

Mientras unos se reincorporan a sus puestos de trabajo, otros siguen teletrabajando en la «nueva normalidad». Hoy, el Cett nos recomienda una…