La III Ruta de la IGP Morcilla de Burgos convierte Aranda de Duero en el epicentro del sabor castellano
Por tercer año consecutivo, Aranda de Duero se prepara para una de sus citas gastronómicas más esperadas: la Ruta de la IGP…
II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
El campeonato pretende destacar y premiar a los profesionales de la restauración española que dominan la elaboración del Steak Tartar en sala,…
Paolo Casagrande toma el timón del nuevo proyecto de Grupo Orobianco en Barcelona
En la Barcelona gastronómica, los finales y los comienzos suelen ir de la mano. Teatro Kitchen & Bar, bajará el telón definitivamente…
Arroz meloso con setas y vegetales de Moments
El restaurante Moments presenta un exquisito arroz meloso con setas y vegetales, una armoniosa combinación de aromas de bosque y textura cremosa.…
El chef español Chele González hace historia en Filipinas con dos Estrellas Michelin y la única Estrella Verde de la gala 2026
La gastronomía filipina y española han celebrado hoy un hito histórico cuando Chele González, el renombrado chef cántabro, ha sido galardonado con…
CSIC y la Fundación Mario Sandoval unen ciencia y cocina en un congreso para repensar la alimentación del futuro
La iniciativa nace con la vocación de convertirse en un espacio donde se explore cómo el conocimiento científico puede enriquecer la gastronomía actual,…
Asturias sueña el futuro de la alimentación desde el respeto a la tierra
Gijón/Xixón fue, por un día, el corazón que marcó el pulso del futuro de la alimentación. En La Laboral Ciudad de la…
Ricard Camarena: Carta abierta 29-O. Memoria, solidaridad y reconstrucción desde la cocina
Querida Valencia, Hace un año el agua paró el tiempo y nos rompió el corazón. Aquel maldito barro arrancó vidas y truncó…
El alemán Franz-Josef Unterlechner del restaurante Schwarzreiter de Munich se alza con el galardón Chef Balfegó 2025
El alemán Franz-Josef Unterlechner del restaurante Schwarzreiter (Munich, Alemania) se ha proclamado el gran ganador de la octava edición del certamen internacional…
Temaki de gambas
Pesca España nos comparte esta receta para Sushi en casa: fácil, rápida y deliciosa con la que te lucirás. Ingredientes: 1⁄2…
Madrid acoge la gran final internacional de Chef Balfegó 2025
Madrid acogerá la final internacional de Chef Balfegó 2025, la octava edición del concurso gastronómico más prestigioso de Europa. Impulsado por Balfegó,…
Madrid Fusión Dreams convertirá Asturias en la capital del futuro de la alimentación
El próximo 28 de octubre, la Laboral Ciudad de la Cultura (Gijón / Xixón) se convertirá en escenario del congreso internacional Madrid…