Benjamín Lana, Author at 7 Caníbales

Nada en el mundo de la cocina es auténtico, nada es de siempre ni para siempre.

Es en el conjunto donde todo cobra sentido.

Con tan solo 32 años disputa ya la corona de la nueva vanguardia.

La de Muñoz es una propuesta única, absolutamente original.

Dice el informe que el 55% de los turistas gastronómicos son mujeres.

Aseguran que el oxígeno responsable de la evolución del vino está dentro del corcho.

Resuenan los aplausos de las miles de personas que se han apuntado a la fiesta de la gastronomía.

Unos hacen bandera de la sostenibilidad y otros de la pura creatividad.

Frente al fatalismo la ciencia trae a menudo buenas noticias.

Se apropian de la idea de mediterraneidad y de su herencia.

Retorna el clasicismo de Escoffier, las parrillas y las técnicas ancestrales para cuidar la viña.

Selección de columnas de opinión de Benjamín Lana.