Doce vinos para el confinamiento
Es larguísima la lista de lo que no podemos ni debemos hacer y que hacíamos tranquilamente hasta el 14 de marzo a lo que no le dábamos importancia. Desayunar con un amigo, pasear por las…
Terramoll, una bodega en Formentera
Uno de los lugares más encantadores que he visitado nunca es, sin duda, la playa de Ses Illetes en Formentera. Visitamos la isla para conocer los vinos de la bodega Terramoll y ya de paso…
Una semana en la Borgoña
La primera vez que fui a Beaune y a la Borgoña, allá por los años ochenta, fue para visitar les Hospices. Una auténtica joya medieval, con su famosa cubierta a base azulejos borgoñeses, que recoge…
Todos los ángeles van al cielo
El vino Purgatori, elaborado por la Familia Torres, ya tiene bodega en la D.O. Costers del Segre, concretamente en Juneda, en la comarca Les Garrigues. Estuvimos en su presentación oficial para explicaros todos los detalles.
Veuve Clicquot Rosé cumple 200 años
A todos nos gustan las celebraciones, ya sea la fecha de nacimiento, la de la boda -en algunos casos del divorcio-, la del nacimiento de un hijo o incluso si nuestro equipo preferido gana una…
Mariano García, enólogo Gran Cru
Hace ya algunos años, tampoco muchos, que en los restaurantes el nombre del cocinero no figuraba, nadie sabía quién era y solamente el nombre del propietario aparecía en las guías de entonces. Hablo de unos…
Montecillo, la tercera bodega más antigua de La Rioja
Bodegas Montecillo fue fundada en 1874 por Celestino Navajas. Con anterioridad solo existían en La Rioja, las bodegas Marqués de Murrieta fundada en 1852 y Marqués de Riscal que data de 1858, con lo que…
Presentación de Son de Prades, el nuevo vino de Milmanda
Cellers Torres organizó hace unos días la presentación de su último vino Son de Prades. Para conocerlo, visitamos la finca y el castillo de Milmanda. Durante el recorrido conocimos, también, la villa de Prades -la “villa roja”- donde nos…
Los vinos de Peter Sisseck enamoran a las Casacas Rojas
Recuerdo perfectamente cuando conocí a Peter Sisseck, hace casi 25 años. Un día otoñal, cuando la Ribera del Duero iniciaba su boom. Las bodegas no estaban acabadas, ni sus fincas cercadas, pues en una de…
Degustación en las alturas
EasyJet inaugura su nueva ruta Barcelona-Burdeos con una cata de vinos a 10.000 m. de altura. Lluis Ariza y Ferrán Centelles lo relatan (I) Lluis Ariza A finales de abril recibí una de las más insólitas invitaciones…
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SNACKS
David Salvador | 25/05/2020
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David Salvador | 21/05/2020
"Tengo sangre japonesa pero mi corazón es peruano". Mitsuharu ‘Micha’ Ts...
BIBLIOCANIBAL
Rosetta, de Elena Reygadas: pulsión por la cocina mexicana
El libro Rosetta es la primera publicación de la chef y pastelera mexicana Elena Reygadas, para quien la gastronomía ...
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Redacción | 14/04/2020
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CETT-UB | 06/04/2020
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CETT-UB | 31/03/2020
Para ayudar y hacer más llevadero el confinamiento, el CETT nos facilita...