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Revista Gastronómica Digital
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Lluís Ariza Soler

Artículos de Lluís Ariza Soler



  • 27/1/2015 | De vinos

    Los vinos, bodegas y viñas ‘prefiloxeras’ de Toro

    Visita al municipio zamorano, donde actualmente nacen referencias vinícolas muy atractivas Hacía mucho tiempo que quería visitar Toro. Un frustrado viaje a Roma y Venecia me ha permitido cambiar los aires mediterráneos por otros de…



  • 22/10/2014 | De vinos

    Agrícola Sant Josep

    Una bodega de la D.O. Terra Alta, ubicada junto a la estación de Bot, que elabora principalmente vinos de garnacha La D.O. Terra Alta es la región vinícola más meridional de Catalunya. De gran tradición…



  • 17/7/2014 | De vinos

    Viaje a la gloria del vino blanco: Egon Müller y Dr.Bürklin-Wolf

    Visita a dos de las zonas vinícolas más prestigiosas de Alemania junto a los Casacas Rojas Las zonas alemanas del Mosela y el Palatinado, donde los vinos de la cepa Riesling son los más apreciados,…



  • 15/7/2014 | Actualidad

    D.O. Terra Alta con nombres y apellidos

    Una zona catalana a descubrir con unos vinos que seducen Cuando recibí la noticia de mi contribución en el proyecto Prodeca, en forma de reportajes de enoturismo sobre las 11 denominaciones de origen del vino…



  • 1/4/2014 | De vinos

    Los Vinos de las Estrellas

    Cuenca acoge un congreso sobre la relación entre la agricultura ecológica y la astronomía en el mundo viticultor El pasado jueves 20 de marzo se celebró en el Museo de las Ciencias de Cuenca el…



  • 14/2/2014 | De vinos

    Arinzano

    Arte, arquitectura y amor al vino en una de las fincas de la familia Chivite Entre bosques de encinas y choperas, se alza la Propiedad de Arinzano, una tierra con más de 2.000 años de…



  • 17/1/2014 | De vinos

    La cata más ecológica de Bodegas Torres

    Visita en tren eléctrico-solar con degustación de las últimas novedades enológicas de la familia viticultora Me gusta viajar en tren, sea eléctrico, con máquina diésel o incluso en mi infancia con máquinas a vapor, de…



  • 25/11/2013 | De vinos

    Un cava de ‘terroir’

    Un paseo por el nuevo proyecto de Agustí Torelló Sibil, AT Roca, tras haber abandonado las cavas Agustí Torelló Mata Agustí Torello Sibil, tras dejar la bodega familiar donde  estuvo trabajando más de 30 años …



  • 31/10/2013 | Snacks

    ‘Vinos Naturales de España’

    Joan Gómez Pallarès ha escrito su primer libro titulado Vinos Naturales de España (RBA Libros) y como subtítulo, “Placer auténtico y agricultura sostenible en la copa”. El pasado lunes, en el aula del Petit Celler…



  • 24/9/2013 | De vinos

    Un lugar ‘sota els Àngels’

    Visita a la bodega biodinámica de Maria Jesús Polanco y Guy Jones en el Empordà Equilibrio entre la mente, cuerpo y espíritu, este es uno de los comentarios que Josep Roca hace de una de las…