SNACKS

Redacción | 15/04/2021

El espectacular nuevo restaurante de Enrique Olvera

En un enclave único sobre un acantilado con vistas al Pacífico se encuen...

Redacción | 15/04/2021

El pato laqueado, la receta más representativa de la cocina china

El periodista Carlos Maribona alababa, hace unos días, el pato del recié...

Redacción | 15/04/2021

Las DD.OO se posicionan sobre la revisión de la figura de la I...

EFOW y CECRV, las organizaciones representativas europea y española de l...

BIBLIOCANIBAL

RECETA EXPRESS

CETT-UB | 12/04/2021

Conejo con ajos tiernos y salsa de cebolla con chocolate

Existen muchas técnicas para espesar una elaboración o guiso: reduccione...

CETT-UB | 06/04/2021

Crema de almejas con vermut blanco, aceite de vainilla, lima y...

Esta semana el CETT presenta un plato que mezcla la cocina oriental con ...

CETT-UB | 29/03/2021

Timbal de pepinos encurtidos con caballa ahumada y tartar de t...

La primavera ya llegó y empiezan a apetecernos platos más refrescantes. ...

CETT-UB | 22/03/2021

Fresas y remolacha

Es momento de darle color a la semana con este postre que nos presenta e...