Tubérculos con maní y macambo. Eduardo Martínez en Mini Mal
El maní puede asociarse con la cocina asiática, pero es de estas tierras. La fantástica leguminosa Arachis hypogaea es originaria de América del Sur, se…
Ibias (ocas) con ají de tomate de árbol. Eduardo Martínez en Mini Mal
Esta receta es una versión inspirada en un plato que se ofrece tradicionalmente en el departamento de Nariño (Colombia), que se sirve…
Conejo con coco. Antonuela Ariza en Mini Mal
La receta del conejo me la enseñó Maricruz Murillo en un paseo a la casa de mi mamá, Ceci, en Necoclí, Urabá…