Bares con agua gratis y sin pajitas a partir de julio de 2021
El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Residuos y Suelos Contaminados y la Estrategia Española de Economía Circular (EEEC), que hará que bares y restaurantes estén obligados a dar agua de…
Alicante Gastronómica entrega su menú solidario número 100.000
Alicante Gastronómica Solidaria hizo entrega el domingo pasado del menú número 100.000. Los menús se elaboran en las cocinas que la entidad tiene operativas en los centros de turismo de Alicante, Benidorm y Torrevieja, junto…
Miguel Pereda, nuevo director de ventas y marketing de Michelin España y Portugal
Si hace días Michelin comunicaba el nombre de la nueva directora de comunicación y marcas de Michelin España, ayer anunciaba otro nombramiento, el de Miguel Pereda como director de ventas y marketing Food & Travel…
Dan Barber pone la guinda a Gastronomika Live
Uno de los leitmotiv de las charlas que han llenado de contenido la primera edición de Gastronomika Live fue el de la importancia creciente del producto y su revalorización. Lo defendieron con argumentos y ejemplos…
El sector vinícola satisfecho con que el Parlamento Europeo pida más apoyo de la Comisión
Mientras el sector de la restauración se organiza para que se escuchen sus propuestas, relacionadas con el efecto covid-19; el sector del vino también se mueve. La Federación Española del Vino (FEV) y la Conferencia…
Pierre Gagnaire: “Ahora los jóvenes piensan que para ser cocinero hay que ser jardinero”
El legendario chef francés Pierre Gagnaire, de 70 años, ha atendido a Gastronomika Live en una interesante charla conducida por el crítico gastronómico Philippe Regol. Gagnaire ha relativizado modas, apuntado futuros y explicado su estilo:…
Algunas iniciativas solidarias actuales
Desde que se inició el periodo del Estado de Alarma decretado por el Gobierno a causa del covid-19, no son pocas las iniciativas solidarias que se han generado. Recogemos algunas de ellas.
Euro-Toques crea una aplicación para crear una carta digital gratuita para toda la restauración
Euro-Toques lanza una aplicación gratuita para crear cartas digitales llamada Tu Carta. Según la asociación “la intención es ayudar a todos los hosteleros independientemente de que sean socios o no, porque la aplicación será de…
Mónica Rius ocupa el cargo de directora de comunicación y marcas de Michelin España
Mónica Rius Aymamí asume la Dirección de Comunicación y Marcas de Michelin España y Portugal desde el mes de abril. Rius liderará la estrategia de comunicación, contribuyendo en el desarrollo de la reputación del Grupo…
Los cocineros se manifiestan y protestan en el Congreso de los Diputados
Cocineros como Ramón Freixa, Paco Poncero, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Oscar Velasco, Ivan Muñoz, Pedro Larumbe o Pepa Muñoz junto a empresarios como Sandro Silva (Grupo Paraguas) o El Grupo Larrumba y representantes de locales…
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