Redacción, Author at 7 Caníbales

Aprovechando que este año, la Guía Michelin tendrá su primera edición en Eslovenia, la editorial Phaidon lanza el libro de Ana Roš…

Si hay algo en lo que se insiste desde el podium de la cocina es en la importancia de la formación de…

Hostelería de España, AECOC y FIAB han lanzado la campaña #SoyPatrimonio2020, a través de la Plataforma Juntos por la Hostelería, para que…

La gastronomía española empieza a ver la luz al final del túnel. La nueva normalidad va llegando a todas las partes de…

El Consejo de Ministros ha aprobado el anteproyecto de Ley de Residuos y Suelos Contaminados y la Estrategia Española de Economía Circular…

Alicante Gastronómica Solidaria hizo entrega el domingo pasado del menú número 100.000. Los menús se elaboran en las cocinas que la entidad…

Si hace días Michelin comunicaba el nombre de la nueva directora de comunicación y marcas de Michelin España, ayer anunciaba otro nombramiento,…

Uno de los leitmotiv de las charlas que han llenado de contenido la primera edición de Gastronomika Live fue el de la…

Mientras el sector de la restauración se organiza para que se escuchen sus propuestas, relacionadas con el efecto covid-19; el sector del…

El legendario chef francés Pierre Gagnaire, de 70 años, ha atendido a Gastronomika Live en una interesante charla conducida por el crítico…

Euro-Toques lanza una aplicación gratuita para crear cartas digitales llamada Tu Carta. Según la asociación «la intención es ayudar a todos los…

Cocineros como Ramón Freixa, Paco Poncero, Mario Sandoval, Diego Guerrero, Oscar Velasco, Ivan Muñoz, Pedro Larumbe o Pepa Muñoz junto a empresarios…