Iñigo Tapiador, nuevo director de Marketing y Comunicación de la DOCa Rioja
Iñigo Tapiador Larrañaga se incorpora esta semana al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja como nuevo director de Marketing…
Patonets de la Rita, el bizcocho solidario de Daniel Jordà
En un mundo de masas congeladas y dulces industriales, encontrar un profesional del pan que utilice productos de calidad y rigor en…
Juanjo López abre La Cocina de Frente, especializado en el cocido del s.XXI
Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, lidera nuevo proyecto: La Cocina de Frente, en Madrid. Se trata de un restaurante inscrito dentro…
L’Etivaz, un queso “que no tiene precio”
Un queso “excepcional, el único de temporada del mundo”. Sentencia y argumenta: Un queso de leche cruda sin aditivos ni costes añadidos…
Las 7 claves del negocio de hostelería
El pasado lunes se celebró la primera edición de Mezcla en el Palacio de Neptuno de Madrid. El evento está dedicado a…
Nueva edición de las cenas maridadas del Empordà
La séptima edición de los Sopars Maridats (Cenas Maridadas) abrirá temporada del 8 de febrero hasta el 31 de mayo (excepto Semana…
Rafa Peña pone la sal en Grandvalira
El cocinero barcelonés Rafa Peña participó el sábado en la segunda jornada del Snow Club Gourmet de la estación andorrana de Grandvalira…
Concurso Nacional de Cocina con Xata Roxa
Hace unos días se organizó la quinta edición del Concurso Nacional de Cocina con Xata Roxa en la Escuela de Hostelería del IES…
Último día en Madrid Fusión: Poderío femenino y naturaleza
Madrid Fusión cierra su décimo séptima edición dándoles su merecido espacio a grandes cocineras, quizá más concienciadas con la necesidad de proteger…
Ganadores de los concursos de hoy en Madrid Fusión
Durante la última jornada de Madrid Fusión, se han celebrado cuatro concursos: #Compartetutalento, Recetas con queso, Cocinando en la Huerta de Almería…
Fernando Alcalá es el Cocinero Revelación de Madrid Fusión
El concurso Cocinero Revelación de Madrid Fusión ya tiene ganador: Fernando Alcalá, del restaurante Kava, en Marbella, un licenciado en derecho con…
Madrid Fusión: el milagro de la sal de Ángel León y la búsqueda de la felicidad de Dani García
Prometía ser, un año más, una de las ponencias más interesantes de Madrid Fusión y Ángel León no defraudó. Además de nuevos…