El Basque Culinary Center abre un proceso de selección de profesores
El centro académico vasco de gastronomía quiere incorporar nuevos docentes y colaboradores de distintos ámbitos El Basque Culinary Center acaba de abrir…
Mesamérica 2013 cierra tras reunir a algunos de los mejores chefs del mundo
René Redzepi, Jordi Roca, Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa, Álex Atala, Massimo Bottura y Gastón Acurio han participado en uno de los…
Jordi Cruz traslada el restaurante Angle al hotel Cram de Barcelona
El chef ofrece su cocina de Món Sant Benet de una estrella Michelin en el local que ocupó Gaig Jordi Cruz traslada…
El chef Javier Aranda abre su nuevo restaurante La Cabra en Madrid
El nuevo local formado por cuatro espacios está dirigido por este joven cocinero formado en El Bohío y Santceloni Inaugurado hace apenas…
Basque Culinary Center y Saborea España promocionarán juntos la gastronomía española
Las dos entidades firman un acuerdo de colaboración La Fundación Basque Culinary Center y la asociación Saborea España firmaron este martes un…
La Academia Vasca de Gastronomía premia a Mugaritz, Nerua y Akelarre
El Gobierno Vasco entrega los galardones este martes a los restaurantes, al Consejo Regulador D.O. Rioja, Javier Gartzia, Josema Azpeitia y Alfonso…
Los vinos españoles reciben 24 Gran Medallas de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas
España se proclama líder en la máxima categoría en el certamen internacional Más de 8.000 vinos procedentes de 50 países compitieron durante…
Bonito Tataki
BONITO / TOMATE / PONZU / ALBAHACA En este caso me inspiro en un plato del Shunka y además con una técnica…
Paco Torreblanca y Quique Dacosta, Doctores Honoris Causa
Los prestigiosos cocinero y pastelero alicantinos serán investidos en junio por la Universidad de Elche El Consejo de Gobierno de la Universidad…
Fever-Tree crea un jardín en Girona con los botánicos de sus ‘mixers’
La marca de bebidas participa en Temps de Flors con una barra solidaria Fever-Tree presenta su primer Urban Garden en el marco…
Vinofest presenta los nuevos vinos D.O. Navarra
Del 24 de mayo al 2 de junio las bodegas se reúnen para promocionar sus nuevos caldos La D.O. Navarra celebra del…
Manifiesto de los Casacas Rojas en apoyo a la Gastronomía
«Somos plenamente conscientes del esfuerzo económico que supone para los restauradores mantener abiertas sus salas» La asociación gastronómica de Los Casacas Rojas…