Este verano las Islas Baleares se presentan como un destino gastronómico obligado dado los múltiples proyectos que en las últimas semanas se han inaugurado. El último en sumarse a las filas de este enclave geográfico…

Torelló Viticulors inaugura un nuevo espacio al aire libre, rodeado de viñas y paisaje del Penedés, en su finca Can Martí. En esta ocasión, el proyecto no solo habla de vinos sino también de gastronomía….

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La D.O. Alicante anuncia que se ha presentado un nuevo pliego de sus condiciones tras más de dos años de gestiones administrativas. Entre los cambios importantes se encuentra la reorganización de variedades en tres categorías:…

La taberna es un espacio emblemático para muchos municipios andaluces, un lugar definido como “infraestructuras básicas que sostienen nuestro patrimonio lúdico, festivo y comunicativo; son el lugar de encuentro por preferencia en Andalucía”, en la…

La plataforma de reservas El Tenedor acaba de anunciar que, desde ahora, pasará a llamarse The Fork, el nombre con el que se le conoce en el panorama internacional.

Dos grandes y una causa común: la sostenibilidad. Mauro Colagreco y Ángel León cocinarán codo con codo el próximo 6 de junio en Aponiente (Puerto de Santa María, Cádiz). Ambos confeccionarán un menú, Mare Luna,…

Mauro Colagreco, argentino afincado en Francia, volverá a Madrid (donde sigue teniendo pensado abrir restaurante próximamente) para explicar en el congreso Madrid Fusión Alimentos de España cómo fue la experiencia de su “Menu lunar”, el…

La figura Viñedo Singular apareció a finales de 2019 cuando la D.O. Rioja apostó por crear tres nuevas categorías para “definir la compleja diversidad de estilos y terruños que conviven en la denominación más antigua…

Al igual que el resto de denominaciones de origen, la D.O. Conca de Barberà busca potenciar el valor de sus vinos a través de la reivindicación de su identidad. En esta filosofía, la trepat aparece…