Colmados de Barcelona: historia de una revolución comestible
Inés Butrón, gastrónoma y comunicadora, lanza su último libro Colmados de Barcelona: historia de una revolución comestible, de Sd·edicions. Una mirada a la gastronomía a través de los mejores mostradores de la Ciudad Condal.
Cocinando la memoria: un libro para que cocinar no se olvide
La Fundación Catalunya La Pedrera, con la colaboración de la Fundació ACE y la Fundació Alícia, presentan un recetario dirigido a personas con principio de demencia. El objetivo es su uso como herramienta para facilitar…
Foro Mundial de Turismo Gastronómico, 2 y 3 de mayo en San Sebastián
Comienza la cuenta atrás para el 5º Foro Mundial de Turismo Gastronómico que se celebrará el 2 y el 3 de Mayo en Donostia-San Sebastián, organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y Basque…
Martín Berasategui galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Tradicional “Lola Torres”
El próximo 3 de mayo Martín Berasategui recibirá el XVII Premio Nacional de Gastronomía Tradicional “Lola Torres”, convocado por la Fundación Amigos de Galicia, con la colaboración del Concello de O Grove, la Axencia de…
Feria ViBa, la feria del vino de Bages ya tiene fechas: del 7 al 9 de junio
Desde siglos, el Pla de Bages ha tenido una importante actividad vitivinícola que ha dejado huella en el paisaje, la historia, la cultura y también en el patrimonio a través de elementos tan singulares como…
Fagor Industrial y Hostelería de Gipuzkoa crean un centro de innovación y formación en San Sebastián
El fabricante de equipamiento para hostelería, restauración colectiva y la lavandería Fagor Industrial, acaba de firmar un acuerdo con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa para crear un centro de innovación y formación…
GastroPirineus 2019 se celebrará el 29 y 30 de abril
La nueva edición de GastroPirineus 2019 se celebrará en la comarca del Ripollés, en el Vall de Núria, los días 29 y 30 de abril. Una veintena de cocineros, profesionales y ponentes participarán en un…
Lomo de lubina al vapor de algas con crema de erizos
Como ya sabéis, las lubinas Aquanaria son un producto de calidad con características diferenciales: un sabor intenso y excelente. Este tipo de pescados son delicados y versátiles, por lo que admiten muchas preparaciones diferentes, tal…
Rías de Galicia y Torelló Viticultors despiden la temporada de nieve en Grandvalira
Paco de la Rosa (Torelló Viticultors) y Ever Cubilla (Rías de Galicia y Espai Kru, Barcelona) subieron el sábado a Grandvalira para despedir con alta gastronomía la tercera temporada del Snow Club Gourmet, el club…
Pau Arenós lanza una edición revisada y ampliada de La Cocina de los Valientes
El periodista valenciano Pau Arenós publicó en 2011 el libro La Cocina de los Valientes, un ejemplar que se convirtió en un referente de la literatura gastronómica. Este año, aprovechando la cercanía del Día del…
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Oda al jabalí
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