El mejillón o el erizo podrían solucionar la hambruna global
El IV Encuentro de los Mares empieza apostando por la acuicultura sostenible de superalimentos azules
Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida
Abraham García, creador de Viridiana, Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida.
Ángel León, Pepe Solla y Diego Gallegos cocinan el mar y el río
Encuentro de los Mares se celebrará en Andalucía del 26 al 28 de octubre.
González Byass aplica inteligencia artificial al viñedo
Proyectos sostenibles, nuevos vinos o la entrega de premios son algunas de las últimas noticias del vino.
Sardina y boquerón entre los pescados con menos mercurio
Un estudio del CSIC identifica los pescados con menos mercurio.
Calendario vinícola y gastronómico
Repasamos los eventos que recorren el mundo del vino y la cocina en los próximos meses.
Martín Berasategui cierra Eme Be Garrote
La antigua sidrería del barrio Ibaeta, de San Sebastián, a cargo de Martín Berasategui, baja persiana.
Worldcanic se consolida como la comunidad global de las sociedades volcánicas del mundo
Durante tres días, Worldcanic ha celebrado 20 ponencias y cinco actividades gastronómicas en siete localizaciones.
Saddle, mejor cocina y mejor restaurante de Madrid según la Academia Madrileña
La AMG celebró la gala anual de entrega de sus premios.
Worldcanic presume del producto local y define el lujo como “lo que puedes comer en un lugar concreto”
Worldcanic reúne en los Jameos del Agua a cocineros y científicos de 5 continentes.
El futuro es de los superalimentos marinos
El Encuentro de los Mares analiza entre el 26 y el 28 de octubre el papel de la producción marina.
Arranca la segunda edición de Worldcanic
El miércoles comienzan las ponencias de la segunda edición de Worldcanic