En una época donde parece que la resiliencia y la valentía cobran fuerza, no son pocos los restauradores que emprenden nuevos proyectos. Lo veíamos ayer con Tomas Abellán y hoy con Grupo Tragaluz y su…

La bodega Castell del Remei presentó ayer en Barcelona, en el restaurante Adobo, los dos nuevos proyectos con los que despide el año de pandemia. Se trata de su primer monovarietal de garnacha y un…

La plataforma Filmin acaba de anunciar que se une a la celebración del Día Internacional del Chef, hoy 20 de octubre, con el estreno del documental «Detrás. Lo que no vemos de lo que vemos»….

Tomás Abellán inaugura proyecto con Savia, un local donde la propuesta gastronómica «cuida del estómago del cliente» y donde el producto es «ecológico y trazable».

La XVIII edición nacional y X internacional de los Premios Zarcillo se celebró del 14 al 17 de octubre en Valladolid. El concurso de vinos, que la Junta de Castilla y León viene organizando desde…

La Asociación Empresarial de Hostelería de Aranda de Duero y la Ribera, Asohar, acaba de crear la marca Lechazo Asado de Aranda de Duero. Un sello que pretende identificarlo y darle valor.

Joseba Cruz, chef de Le Clandestin (Navàs) ha sido galardonado con el premio Cuiner 2021 y ha recibido el reconocimiento de cocinero más sostenible de entre los 6 finalistas en Gastronomic Forum Barcelona.

Los amantes de los combinados, ahora que la ausencia de las restricciones nos permiten la libre circulación y aforo, tienen en el libro Cócteles del Mundo (Ed. Cinco Tintas), la guía ideal para no perderse…

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Es indiscutible la labor en pro de la sostenibilidad que los hermanos Roca llevan a cabo desde hace años con muy diversos proyectos. El último es Sembrar el futuro, un documental que recoge los viajes…