Bye bye setas
TROMPETAS / CEBOLLA / CALDO / QUESO DE CABRA La sopa de cebolla proviene de la cocina francesa, pero es muy habitual…
Ferran Adrià gana el juicio por la compra de El Bulli
«Haber solucionado este tema es la mejor manera de empezar elBulli Foundation», afirma el chef Ferrán Adrià ha ganado el juicio por…
La gastronomía entra en escena en el nuevo BARTS de Barcelona
The Project ficha a la coctelería Ideal, a Mas Sorrer y al restaurante Cata 1.81 para el antiguo Arteria Paral·lel Hace años…
Karlos Arguiñano: ‘Como en casa. Recetas para triunfar cocinando’
Recetas sencillas con productos fáciles de encontrar y trucos básicos de cocina en un recetario muy visual Título: ‘Como en casa. Recetas…
El gallego Acio, restaurante revelación del año
La subasta de trufas finaliza con un kilo de la negra a 5.500 euros y los 350 gramos de la blanca, por…
Estados Unidos y China reactivan el consumo mundial de vino
El crecimiento anual hasta 2016 será de un 1,1% y el giganto asiático será el tercer país que más importe El consumo…
La creatividad y la innovación inundan Madrid Fusión
Un centenar de chefs presentan sus últimas creaciones en el certamen gastronómico madrileño La XI edición de Madrid Fusión ha arrancado este…
Ferrán Adriá asesora a L’Hospitalet en la creación de un gran mercado gastronómico
El nuevo equipamiento incluirá venta y restauración y se ubicará en una antigua fábrica textil L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) cuenta con uno…
Alta gastronomía y moda, contra el hambre
El evento solidario Soul Food Nights reunirá a 15 chefs que cocinarán en distintos espacios del barrio de Salamanca El próximo 11…
Delta Airlines elige dos vinos de Rioja para su clase ‘business’
La aerolínea estadounidense prevé servir 1,5 millones de botellas al año de cada selección Delta Airlines, la principal aerolínea estadounidense en vuelos…
La Nariz de Oro 2013 ya cuenta con 23 finalistas
Nueve sumilleres de Madrid, Castilla La Mancha y Castilla León pasan ronda en la semifinal disputada en la capital La Nariz de…
Así se consigue el aceite de oliva virgen extra
Tras la polémica por el informe de la OCU, un olivicultor nos cuenta la elaboración y sus requisitos técnicos Hace un par…