El gaditano Pedro Aguilera gana el Premio Cocinero Revelación 2022
La cocina verde del Mesón Sabor Andaluz se alza con el galardón más emocionante de Madrid Fusión
Eneko Atxa, una oda al territorio de Azurmendi
En una charla intimista y de emociones, Eneko Atxa deja al desnudo la poética de su cocina ligada “al territorio, a los…
Los genios creativos reflexionan sobre el futuro de la gastronomía en la segunda jornada de Madrid Fusión Alimentos de España 2022
Dabiz Muñoz (DiverXO***) responde a las preguntas del público y anuncia su intención de trasladar DiverXO a las afueras de Madrid en…
«Sin Madrid Fusión no seríamos lo que somos”
Los grandes nombres de la gastronomía de los últimos años brindan por la gastronomía como herramienta de transformación, “ahora más necesaria que…
Madrid Fusión celebra 20 años con la voluntad “de seguir abriendo puertas”
El congreso concentraba este lunes sobre el escenario a algunos de los chefs a los que ha acompañado durante estos 20 años,…
Julián Mármol, nuevo embajador gastronómico de Alimentos de Madrid
El stand de la Comunidad de Madrid ha acogido esta mañana, durante el congreso Madrid Fusión, el nombramiento de Julián Mármol como…
El Baqueano abre sus puertas en Salta
El nuevo local, instalado en el Cerro San Bernardo, Se presenta como restaurante escuela, con huerto propio, un salón de eventos y una biblioteca…
El Estrella Damm Culinary Journey llega a Chile
Su apuesta se dirige a establecer vínculos entre la cerveza y las cocinas locales de Chile.
Barcelona respira cerveza con los Beer Challenger
El InnBrew: The Brewers Convention vuelve a Barcelona del 31 de marzo al 2 de abril.
Premios Andalucía de gastronomía 2022
World Central Kitchen, el jienense Pedro Sánchez (Bagáremos), Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía, Rosa Macías, del Bar FM, Ana Martín,…
Tapas por la paz, la plataforma de la restauración catalana a favor de Ucrania
Reconocidos chefs catalanes ponen en marcha la iniciativa “Tapas por la paz”, con el objetivo de recaudar dinero para World Central Kitchen,…
Segunda Jornada de Madrid Fusión 2022
El lema del congreso, Más Allá del Producto, resume el interés por poner en valor los aspectos más relevantes de la cocina.