Dutournier y Pellicer juntos contra el desperdicio alimentario
Alain Dutournier, chef de Au Trou Gascon (París), y Xavier Pellicer, de Xavier Pellicer (Barcelona) comparten el escenario del Auditorio para hablarnos…
Romain Fornell: “Somos cocineros en España, pero con raíz francesa”
El chef francés afincado en Cataluña y a cargo de más de una docena de restaurantes, entre los que se encuentra Caelis…
Guillaume Gomez: “Si la política divide a los hombres, la buena mesa los reúne”
El cocinero de cuatro presidentes franceses -hijo de un emigrante andaluz- llegaba a Gastronomika como embajador de la cocina gala para tender…
D.O.M. no será más de Alex Atala
El chef brasileño Alex Atala reconoce que la pandemia le ha demostrado que “el mejor ingrediente de un restaurante es el equipo”,…
Josean Alija inicia las ponencias de Gastronomika 21
La territorialidad y las “ganas de diversión” de Josean Alija han inaugurado las ponencias de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country…
Tributo a la gran gastronomía francesa en la cena inaugural de Gastronomika
Cinco chefs españoles con pasado en Francia erigen el menú de la cena inaugural de San Sebastian Gastronomika celebrada este domingo en…
Domingo en San Sebastián: Behobia y Gastronomika
San Sebastian Gastronmika inaugura su Street Food ofertando la mejor croqueta y la mejor ensaladilla de España, tapas que estarán disponibles todos…
Gastronomika se reencuentra mañana con San Sebastián
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2021 abre las puertas de su XXIII edición. Tras 25 meses, el Kursaal donostiarra vuelve…
Ganadores de Chef x 1 día
Super Amara revela los ganadores de Chef x 1 día, la actividad abierta al público que inaugura el congreso en la jornada…
Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía
Hace unos días, la Real Academia de Gastronomía anunciaba la renovación de sus premios para adaptarse a la actualidad. Hoy, ha trascendido…
El nuevo proyecto de Jesús Sánchez en Madrid, Amós, abre hoy
Tal y como anunciábamos hace unas semanas, el chef Jesús Sánchez llega a Madrid desde Cantabria para abrir nuevo proyecto: Amós. Un…
Barcelona Wine Week se celebrará en febrero de 2022
Barcelona Wine Week, organizado por Fira de Barcelona a través de Alimentaria Exhibitions, se celebrará del 7 al 9 de febrero de…