Healthy Kitchen de Xavier Pellicer
El camino hacia la biodinámica ha llevado al cocinero Xavier Pellicer a la publicación del libro Healthy Kitchen, de Planeta Gastro, en…
El Sello Azul de MSC pretende ofrecer una garantía de sostenibilidad pesquera
Marine Stewardship Council (MSC), organización internacional sin ánimo de lucro cuyo objetivo es hacer que la pesca sea una actividad sostenible, presentó…
Diego Guerrero reinterpretará la Última Cena
Canal Historia estrena una nueva edición de su programa la Última Cena, donde figuras representativas de la gastronomía construyen su propia reinterpretación…
Massimo Bottura abrirá restaurante en Tokyo
El chef Massimo Bottura continúa su expansión por algunas de las ciudades más importantes del mundo de la mano de la marca…
Un food truck tres estrellas Michelin
Alexandre Mazzia, el único nuevo tres estrellas Michelin en Francia este año, sirve sus platos en un food truck instalado al lado…
Not So Dark, especializada en dark kitchens, aterriza en Barcelona
El auge del delivery y las llamadas dark kitchen han propiciado la aparición de empresas especializadas en la creación de cocinas enfocadas…
Iniciativa inédita de bonos descuento, en Bilbao, para promocionar la hostelería
Las propuestas para incentivar el consumo en hostelería a lo largo de este año de pandemia han sido variadas. Desde la incorporación…
Kylie Minogue apuesta por el cava de Vilarnau para la elaboración de su espumoso
No son pocos los famosos que se lanzan al negocio del vino, con mejor o peor fortuna, la última en anunciar el…
El Reino Unido prohibirá la importación de foie-gras
Llega la primera consecuencia gastronómica del Brexit. Fuera ya del mercado común europeo, el Reino Unido prevé prohibir la importación de foie-gras,…
Nazaret Mateos ganadora del Innovation Award for Women Farmers
Nazaret Mateos, de EntreSetas, obtiene el premio Innovation Award for Women Farmers (Premio a la Innovación de las Mujeres Agrarias) organizado por…
4.000 m2 de restauración en la remodelada Galería Canalejas de Madrid
Madrid contará a partir de octubre con un nuevo multiespacio gastronómico. Se trata del Food Hall que se ubicará en la remodelada…
Una pizzería gerundense tendrá que ser indemnizada a causa de la pandemia
Aunque ya se ha dado algún caso, por ejemplo en Francia, parece que en Girona se repite la experiencia: la Audiencia de…