Emiliana, el viñedo orgánico y biodinámico más grande del mundo
Su acento español, suave, melódico, la distingue en el equipo de Viña Emiliana, al que pertenece desde 2011. Entonces terminaba de estudiar…
Fernando Mora y la reinvención de la garnacha
«La precisión en el caos» es el lema con el que el master of wine aragonés Fernando Mora dibuja por el mundo la…
El Malbec World Day y el futuro de la gran uva argentina
Corría el 2011 en Argentina y las exportaciones y el consumo del malbec estaban en auge. El malbec era la única cepa…
De vinos por Madrid
Al ritmo que crece el interés y el conocimiento del vino se amplía la oferta enogastronómica de la capital con negocios que,…
La riqueza de un destino “Imposible de embotellar”
Con la ambición de crecer en el podio como referencia del enoturismo en España –actualmente ocupa una merecida tercera posición–, el consorcio…
Amaye, el primer espumante de Mellico
Cuando preguntamos a María José Navarrete, la Cote, y a su marido, Martín Díaz, cómo dieron el paso que los llevó a…
La primera bodega argentina: Colomé
Llegando a Salta y tomando la ruta a Cafayate, hay un cartel que señala «Salva tu alma». Pienso en el sincretismo norteño,…
Drones para la viticultura en Chile
En la sarcástica película The Menú, hay una escena particular que tocó a German Lyon, enólogo de Viña Pérez Cruz. En un…
Paseo con Pato Courtois por la historia del vino
Cuando uno se sienta a comer, se activa algo así como una expectativa. No es solo el hambre; también existe un pedido…
El Grifo, 250 años de familia y vino
Bodegas El Grifo (Lanzarote, Canarias) está este año de aniversario en plena forma. La familia Otamendi vela por su buena marcha, confiando…
Comer, beber… y amar Colchagua
Es época de vendimias en el hemisferio sur, y por este rincón del planeta, el calendario elaborado por Enoturismo Chile de Corfo…
Innovación líquida ‘made in Chile’
El sur de Chile atesora, en sus antiguos huertos, frutas que son tesoros de la humanidad. Deliciosamente ácidas y aromáticas, constituyen la…