Jerez y la magia del vino
Coincidiendo con la celebración de uno de los concursos que a mi modo de ver es de los que están mejor diseñados,…
Reproducimos en documento adjunto el comunicado de Slow Food y el comunicado de la WSA (Worldwide Sommelier Association)
Finalmente, instituciones oficiales, personalidades del mundo de la ciencia, productores, prensa, críticos gastronómicos y la mayoría de cocineros españoles, salen en defensa…
Cocktails y salud
Con la aparición hace 10-12 años de los nuevos Martinis se produce un cambio realmente revolucionario en la coctelería. Son cocktails que…
Agua
¿Qué pasa con el agua? Pero, ¿qué pasa con el agua? Antes era un líquido insípido, trasparente, inodoro, formado por dos átomos…
