Belén Esteban se casa con un camarero
Veo el titular y paso página sin detenerme. Soy capaz de sucumbir a la banalidad como cualquier hijo de vecino pero, sinceramente,…
El gran momento de Jordi Cruz
Las tapas de autor del nuevo restaurante 10’s se suman a la excelencia de ABaC Jordi Cruz vive en la precocidad. Con…
Entrevista a Francesc Guillamet
«En elBulli sabías que en ese lugar pasaría algo» Francesc ‘Met’ Guillamet, fotógrafo. Un producto: el huevo. Un principio: tu libertad empieza…
La cocina española vuelve a dominar una lista liderada por René Redzepi
El Celler de Can Roca, 2º; Mugaritz, 3º; Arzak, 8º; Etxebarri, 31º; Quique Dacosta, 40º; Sant Pau, 65º; y Martin Berasategui 67º.…
Francia gana un nuevo 3 estrellas pero sigue lejos de Japón
Lista completa de novedades y pérdidas de estrellas de la Guía Michelin Francia 2012 La edición francesa de la guía Michelin siempre…
José Antonio Navarrete (sumiller de Quique Dacosta Restaurante)
“Mis referentes son Blas Cerón, Josep Roca y Jancis Robinson” Hablar de José Antonio Navarrete es hacerlo de un enamorado del…
Valencia se mueve
Ricard Camarena trasladará Arrop y Vicente Patiño deja Óleo Si hace unos días nos enterábamos de que Vicente Patiño finalizaba su relación…
La cocina se le ha quedado pequeña (1)
El Palau Robert acoge una gran exposición sobre elBulli y Ferran Adrià “Ya no es un cocinero, es mucho más que eso.…