«La mujer en el campo es la base, el ancla y el aire, sin ellas, los hombres se van”, Viri Fernández
La frase del titular es de la guisandera Viri Fernández, una de las voces del primer Encuentro Internacional de Gastronomía, Mujer y…
La Asociación Española de Sumilleres reanuda su actividad
La ciudad alicantina de Elche acogerá, los próximos días 13, 14 y 15 de septiembre, la Asamblea Ordinaria de la Unión de…
Las exportaciones de bebidas y alimentación aumentan un 34,8% tras la suspensión de los aranceles
En el período de marzo a junio de 2021, las exportaciones de las 113 categorías de alimentos y bebidas previamente afectadas por…
Abel Valverde publica el libro La Sala al Desnudo donde habla de la profesión sin tapujos
Abel Valverde, ex jefe de sala de Santceloni y considerado uno de los mejores maîtres de España, publica su segundo libro: La…
Novedades en la normativa de la DOP Alicante
Se acaba de publicar un nuevo pliego de condiciones de la DOP Alicante por la Conselleria de Agricultura de la Comunidad Valenciana…
Fiesta de la Vendimia del Marco de Jerez
La Fiesta de la Vendimia del Marco de Jerez, declarado de Interés Turístico Internacional, tendrá lugar del 4 al 19 de septiembre,…
Los Premios Zarzillo se celebrarán en octubre
La ciudad de Valladolid acogerá os próximos 14, 15, 16 y 17 de octubre la XVIII edición nacional y la X internacional…
El tartar de atún
Hasta hace unos años, cuando hablábamos de tartar dábamos por supuesto que nos referíamos al ‘steak tartar’, carne cruda, picada y aliñada.…
González Byass se apunta al vino ecológico
González Byass ha dado el primer paso de la elaboración de un vino de Jerez ecológico. Lo ha hecho con el inicio…
América Latina Gastronomía
Virgilio Martínez, chef del restaurante Central, en Perú, acaba de publicar un libro de recetas de la mano de la editorial Phaidon:…
Cecinas Nieto comercializa dos nuevos productos para el mercado musulmán
Según la consultora Market Research Quest, el mercado musulmán crecerá hasta los 1.400 millones de euros en 2023, lo que representa un…
Gramona, visión de futuro
Ya hace años que Gramona replanteó su proyecto y viró su andadura hacia la biodinámica (lo explicamos en su momento en el artículo…
