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El sector de la hostelería insta a las comunidades autónomas a reconsiderar las restricciones

Hostelería de España, Adigital y Marcas de Restauración envían una petición a todas las comunidades autónomas para que se apliquen «medidas coordinadas…

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Las escuelas de cocina ante la pandemia

¿Cómo están viviendo los efectos de la pandemia las escuelas de cocina y hostelería? Sepámoslo de primera mano hablando con tres reputadas…

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Clase magistral sobre el futuro del periodismo gastronómico a cargo de Ignacio Medina

El próximo 4 de diciembre, el periodista y crítico gastronómico Ignacio Medina (galardonado en la última edición de San Sebastian Gastronomika con…

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Vocento refuerza su división de gastronomía con la compra de Mateo&Co

Vocento ha adquirido el 100% de Mateo&Co, empresa dedicada a la consultoría estratégica de marca, marketing y comunicación especializada en gastronomía y…

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Vocento recoge el Premio Nacional de Hostelería 2020 en la categoría de Entidad o Institución

Tal y como les contamos hace unos días, Hostelería de España celebró ayer por la mañana su tradicional gala de los Premios…

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“Si no se abre ya, la ruina llegará como máximo en marzo”

Los negocios hosteleros de Catalunya llevan cerrados casi dos semanas “que serán más en una forma u otra”, y que se suman…

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Dark kitchens, cocinas sin restaurante

Dark kitchen, cocina fantasma, restaurante fantasma. No, señores, no es que se acerque Halloween y nos hayamos puesto siniestros; detrás de estas…

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Ahora, en Francia, cenar temprano es chic

De momento, no se consigue revertir la cadena de contagios por coronavirus y planea ya la posibilidad de enfrentarnos a un toque…

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Vocento y Comillas lanzan un proyecto universitario de Gastronomía único en el mundo

Vocento y la Universidad Pontificia Comillas han suscrito un acuerdo para promover conjuntamente el primer proyecto académico reglado de Gastronomía con impacto…