Lucia Freitas: “Ya puedes ser el rey o el papa. A las 21.30h no hay menú degustación largo»
Madura, positiva y feliz, consigo misma y con su equipo, Lucía Freitas (Santiago de Compostela, 1982) habla con desparpajo vital de cualquier…
Jornadas gastronómicas de Cocina Menorquina del 17 de septiembre al 3 de octubre
Restauració Menorca y CAEB organizan, un año más, la Mostra de Cuina Menorquina del 17 de setiembre al 3 de octubre. Durante…
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas anuncian libro, nueva marca y nuevo vino
Parece que los meses de cierre provocados por el covid han disparado la puesta en marcha de novedades en el restaurante Disfrutar.…
Fernando Sáenz: «considerar la heladería como una rama de la pastelería ha limitado su desarrollo»
Fernando Sáenz escucha e interpreta su entorno, la naturaleza y la cultura para crear un paisaje de sabores, texturas, poesía y sensaciones…
El Gremi de Restauració de Barcelona pacta la modificación de la Ordenanza de terrazas
El Gremi de Restauració de Barcelona y el gobierno municipal de la Ciudad Condal han pactado modificar la Ordenanza de terrazas con…
Paco Roncero cocinará en las Maldivas
Paco Roncero viajará este agosto hasta las Maldivas para cocinar en el Anantara Kihavah Maldives Villa y Niyama Private Islands Maldives. Será…
Jeff Bezos dona 100 millones de dólares al chef José Andrés para causas humanitarias
Si hace algo más de dos semanas, el chef José Andrés era noticia por recibir el premio Princesa de Asturias de la…
Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021 en Catalunya
Ayer tarde se celebró la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021 organizada por la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició…
Julián Mármol apuesta por la fusión Japón-Menorca en Godai
El chef Julián Mármol, a cargo del estrella Michelin Yugo The Búnker, en Madrid, se encargará de la propuesta gastronómica de Godai,…
Molino de Alcuneza apuesta por los productores del entorno
Ahora que el discurso de la sostenibilidad y la apuesta por el pequeño productor se impone en los relatos de la hostelería,…
Diego Gallegos y Begoña Rodrigo prepararán un menú conjunto en el Higuerón Hotel Curio
El próximo 29 de julio los jardines MED, del Higuerón Hotel 5* CURIO Collection by Hilton, en Fuengirola, serán el escenario donde…
Cataria y catarsis de seis periodistas y medio
El restaurante vestía sus mejores galas. Era martes a mediodía, el sol brillaba y calentaba sin llegar a molestar y la parrilla…