Las reservas ‘on line’ de restaurantes a través de ‘smartphones’ baten su récord
El 25% de peticiones cursadas a través de internet se realizan ya a través de teléfonos móviles, según eltenedor.es Las reservas de…
La exposición sobre Ferrán Adriá recibe medio millón de visitantes
La exposición Ferran Adrià i elBulli. Risc, llibertat i creativitat (riesgo, libertad y creatividad) ubicada en la segunda planta del Palau Robert…
¿Me trae el iPad, por favor?
Las tabletas asoman tímidamente en la restauración como alternativa a las cartas y favorecen el consumo La revolución tecnológica en la gastronomía…
‘The Wall Street Journal’ encumbra al restaurante donostiarra Ibai como la «simple perfección»
El diario estadounidense lamenta la falta de cambios o innovación en los últimos años en la cocina vasca El diario estadounidense The…
Adriá instalará su Bullipedia en la Universidad de Barcelona
El campus de Alimención, ubicado en Santa Coloma de Gramenet, centralizará el proyecto documental de ElBulli Foundation La Bullipedia ya tiene sede:…
Entrevista a Pedro Subijana, de Akelarre
“Sueño que cierro, que abro un local sencillo, pero que vuelvo donde estoy” Un producto: El chipirón. Un principio: Honestidad. Un referente:…
Nueva York mantiene sus restaurantes de tres estrellas Michelin y pierde dos ‘biestrellados’
Michelin acaba de hacer pública la nueva Guía Michelin de Nueva York 2013, que ha otorgado el reconocido galardón a 66 restaurantes…
Aduriz entra en la cocina de Abadía Retuerta
Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz, amplía su abanico e inicia una nueva colaboración con las bodegas Abadía Retuerta. Desde esta…
Quique Dacosta abrirá un restaurante en Valencia
El chef Quique Dacosta abrirá un nuevo restaurante en Valencia. El único detalle que ha dado de momento es que «será un…
Explosión de sabores ‘made in Perú’
Abre Tanta, el primer restaurante de Gastón Acurio en Barcelona El aterrizaje del chef peruano Gastón Acurio en Barcelona no deja indiferente.…
Romain Fornell: «La cocina española de vanguardia no se ha sabido exportar»
El chef se hace con la propiedad del Caelis e instaura un nuevo menú de mediodía a 39 euros Romain Fornell acaba…
Premian a un restaurante de Galicia como el mejor diseñado del mundo
La cuarta edición del concurso internacional Restaurant & Bar Design Awards 2012 ha elegido al restaurante A cantina, ubicado en la Cidade da Cultura…