La quesería que no necesitaba que la descubrieran: Rallado
Emilia y Elizabeth construyeron el espacio que la Ciudad de México no sabía que necesitaba. Rallado es una quesería con trazabilidad real y criterio propio. Sin nostalgia fabricada ni discurso de marca
Cerveza: la increíble historia en viñetas de una bebida que nació como alimento
El documentado y divertido cómic de Benoist Simmat y Lucas Landais recorre los 15.000 años que conectan la prehistoria con la actualidad a través de la popular bebida
Ángel Mendoza, el enólogo incómodo
“El sommelier tiene que ser el marco de un cuadro del placer, no el cuadro”
