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PanFest estará presente en la 29ª edición de la Feria Internacional de Turismo de Interior (INTUR), que se celebra del 12 al 15 de noviembre en Valladolid, dentro del espacio expositivo de la Diputación Provincial de Zamora. Una nueva oportunidad para dar visibilidad a este proyecto, impulsado por Caja Rural de Zamora y organizado por Madrid Fusión, que aspira a situar a la provincia como punto de encuentro y referente internacional en torno al mundo del pan, los cereales y las harinas.
La participación en INTUR permitirá acercar PanFest a profesionales, visitantes y representantes del sector turístico y público en general mostrando el alcance de una iniciativa que va mucho más allá de la gastronomía. Se trata de un proyecto que conecta tradición, innovación, cultura, conocimiento y desarrollo rural, reivindicando el valor de uno de los productos más universales de nuestra alimentación y de toda la actividad económica y profesional que existe detrás de él.
PanFest nace con una vocación clara: recuperar y poner en valor la cultura del pan, reivindicar la calidad de las harinas y los cereales, reconocer el trabajo de agricultores, molineros y panaderos industriales y generar un espacio de encuentro para todos los agentes que forman parte de esta cadena de valor.
Una apuesta que encuentra en Zamora un territorio especialmente vinculado al cereal, a la tradición agroalimentaria y al trabajo de generaciones de profesionales que han contribuido a mantener vivo este patrimonio.
PanFest reivindica el pan como parte de nuestra historia, cultura e identidad gastronómica, poniendo en valor toda la cadena que hay detrás de su elaboración: desde el cultivo del cereal y la calidad de las harinas hasta el trabajo artesanal de los panaderos.
El proyecto apuesta por unir tradición e innovación, preservar los conocimientos y oficios tradicionales e impulsar nuevas oportunidades para el sector agroalimentario, conectando el mundo rural con la gastronomía, la investigación y la excelencia.
En 2027, Zamora acogerá un gran encuentro internacional dedicado al pan, los cereales y las harinas, con dos grandes propuestas: un festival abierto al público con actividades y experiencias en torno al mundo del pan, y la International Bread Cup, un campeonato internacional que reunirá a profesionales y maestros panaderos de diferentes países.
Una cita que aspira a situar a Zamora como referente internacional de la panadería, atraer visitantes y generar nuevas oportunidades para la provincia, proyectando su riqueza agroalimentaria y su potencial turístico.
Un proyecto que ya está en marcha
PanFest ha dado sus primeros pasos durante 2026 con la celebración en Zamora del I Congreso Internacional de Panes y Harinas, que reunió a profesionales de la panadería, el sector harinero, la gastronomía y la investigación para abordar los retos y oportunidades del sector.
Asimismo, su presencia en Fromago Cheese Experience permitió acercar esta iniciativa al público mediante demostraciones y elaboraciones en directo de pan, pizza y pasta fresca, de la mano de reconocidos maestros artesanos.
PanFest es un proyecto impulsado por Caja Rural de Zamora, organizado por Madrid Fusión, que cuenta con el respaldo institucional de la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de Zamora y el Ayuntamiento de Zamora.
También colaboran entidades y empresas vinculadas al sector agroalimentario como Harina Tradicional Zamorana, Molinos del Duero y el Consorcio de Ovino de Zamora.
La suma de esfuerzos de instituciones, empresas y profesionales permite impulsar una iniciativa con vocación internacional y comprometida con el desarrollo económico y social de la provincia, la promoción del medio rural y la puesta en valor de sus recursos y potencialidades.
Con su presencia en INTUR, PanFest continúa avanzando en su objetivo de convertir a Zamora en un punto de encuentro internacional en torno a la cultura del pan.
