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Los estrenos editoriales de los últimos meses

Recopilamos los lanzamientos literarios recién estrenados.
Redacción21/04/2023
Sopa de turrón. Ada Parellada
  • Recetas

Sopa de turrón

Una receta de Ada Parellada para combatir el frío.
Ada Parellada10/04/2023
Adolfo Santos. Foto: A. Luchini.
  • Restaurantes

Saddle, lujo con criterio y sin estridencias

Alta cocina burguesa, revisada y actualizada por Adolfo Santos.
Alberto Luchini03/04/2023
Torrijas
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Ruta de los sabores de la Cuaresma malagueña

Potajes, torrijas, arroz con leche, ajobacalao… las referencias más populares de una cocina ritual.
Esperanza Peláez17/03/2023
Lubos Houska en Pixabay
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  • La despensa de los libros

Novedades literarias que dan la bienvenida al 2023

Recopilamos los últimos lanzamientos editoriales.
Redacción06/03/2023
Carlos griffo, restaurante Callisto
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Calisto, cocina burguesa para todos los públicos

Carlos Griffo lanza Calisto, su proyecto más ambicioso.
Alberto Luchini13/02/2023
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Sándwich de filete Kobe

El sándwich de kobe es el plato más famoso y emblemático del restaurante Wagyumafia, de Hisato Hamata. Su grosor, su elevado precio,…
Hisato Hamada10/01/2023
  • Actualidad
  • Despensa

Baguette, Patrimonio Inmaterial de la Unesco

Junto a la baguette se han incluido otros productos gastronómicos.
Redacción01/12/2022
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  • Productos elaborados

La masa madre se apodera de Ciudad de México

El pan es un producto básico de la alacena del viejo mundo que hicimos nuestro.
Raquel Del Castillo29/11/2022
  • Restaurantes

La cena en la mañana, el brunch en la noche

Barra 55, un bar que ofrece desayunos, y Cultivo, una panadería que hace cenas.
Javier Masías02/09/2022
  • Opinión

El momento pan

Tradicionalmente, en los restaurantes, el pan es lo primero que se sirve en la mesa. En ocasiones incluso ya lo encontramos allí…
Carlos Maribona21/02/2022
  • Despensa
  • Productos elaborados

Pa de kg, la nueva tentación barcelonesa para los amantes del pan

Desde el pasado mes de noviembre, Barcelona cuenta con un nuevo punto de encuentro para los amantes del pan de calidad: Pa…
Mónica Ramírez07/04/2021
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