Ricard Camarena: “Los que ahora bajen el ticket medio es porque antes lo tenían muy alto”
Junto a Skina (Marbella), Ricard Camarena fue uno de los primeros Michelines en abrir. El valenciano acondicionó la terraza para “ir tomando…
El día de abrir
Acostumbrados como estábamos a regir nuestros designios de sociedad posmoderna solo con porcentajes y ratios en hojas excel, en cuanto éstas se…
