Nandu Jubany: “No me parecería mal que se tuviera que pagar por trabajar en un restaurante único en el mundo”
Nandu Jubany es tercera generación de cocineros; suma 35 años de profesión y lleva 27 con negocio propio.
Takayoshi Watanabe «nunca pensé que me convertiría en el cocinero que soy ahora»
Yeison Mora y Takayoshi Watanabe inauguran las ponencias de la segunda jornada de Madrid Fusión.
Coma Coffee Roasters, la otra sorpresa de Andorra
Claudia Coma tuesta pequeños lotes procedentes de los cuatro continentes cafetaleros.
La tradición de las bordas
Esa cocina popular se ha refugiado en las bordas, casas de piedra donde los payeses guardaban grano y ganado.
Bras, Andorra y las montañas
Escuchar a la naturaleza. Abro una nueva página de mi libreta en el capítulo de enseñanzas. Esta vez no apunto ideas nuevas.…
Borda Raubert, la cara que más me gusta de la cocina de Andorra
La carta de la Borda Raubert muestra sin complejos la esencia de una cocina de origen rural.
La espectacular respuesta de público ratifica el éxito de Andorra Taste
Andorra Taste tendrá continuación y marca un antes y un después en la gastronomía del país.
Andorra Taste apuesta por el producto local como emblema de la cocina de alta montaña
“Apostar por el producto local para cuidar el medioambiente y fijar población, también para enseñar la riqueza gastronómica del entorno, en este…
Sigue las ponencias de Andorra Taste desde casa
Puedes asistir a todas las ponencias de Andorra Taste, gratis y en directo, registrándote en la web del evento.
Presentación de Andorra Taste en Barcelona
En diez días, Andorra acogerá la primera edición de un congreso inédito y de altura que conectará la gastronomía de alta montaña…
Andorra Taste Popular, gastronomía andorrana con degustaciones y showcookings a pie de calle
Andorra Taste Popular ofrece degustaciones de platos, sesiones gratuitas de showcooking, talleres de cocina infantil y música.