Salmón marinado con toques cítricos, aceituna, remolacha y esferas de yogur y vermouth
Gracias a la llegada de una climatología más benevolente, parece que los platos más ligeros o frescos asoman en nuestras mesas. Por…
Cerdo ibérico hecho a la brasa con puré de laurel, salsa de miel, cítricos y especias
Tenemos los cítricos como frutas mediterráneas y totalmente familiares en nuestro entorno más cercano pero esto es así “solamente” desde hace unos…
Ensalada de verduras en crudo y salteadas, queso “Blau Ceretà”, vinagreta cítrica y flores
Mayo. Nos encontramos en medio de la primavera. El clima cambiante con sus días de sol y calor y sus días de…
