Le Cordon Bleu, 120 años de excelencia en la enseñanza de las artes culinarias y gestión hotelera
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Entrevista a David Iglesias » Indonesia y España tienen muchas cosas en común»
Siguiendo la senda del surf, David Iglesias recaló un buen día de hace dos décadas en la isla indonesia de Bali. Se…
Spoon 2, el sorpendente viaje de Alain Ducasse por las cocinas del mundo
El restaurante de París Spoon 2 descubre platos tradicionales de Asia, América Latina, Estados Unidos, Europa y el Magreb, en un mismo…
Guy Martin, director-chef de Le Grand Véfour: “Yo cocino como otros pintan”
Siempre tiene a mano un lápiz en el bolsillo y un trozo de papel para esbozar un croquis, “diseño recetas que me…