Mario, Rafael y Juan Diego forman un trinomio, dentro de la restauración española, con éxito. Casi  insuperable. Tan solo otro trinomio, el de los Roca, Joan, Josep y Jordi, pueden competir en el aspecto de…

Atrapallada es un proyecto de largo recorrido que empezó en 1978 cuando los suegros de los actuales propietarios, Mari Ángeles Antes y Quico Rodríguez, abrieron el restaurante. Desde hace un tiempo, ambos han llevado a cabo…

La turística isla de Madeira cuenta con un ramillete de puntos restauradores de primer orden y categoría. Funchal, su capital, es un crisol gastronómico donde destaca la labor de chefs y cocineros de prestigio internacional que ofician en…

El chef catalán de Barcelona Josep Pérez ha instaurado un nuevo concepto restaurador en la capital de Costa Rica, San José, donde la cultura de las salchichas es la base de su éxito.

Yannick Alléno es uno de los chefs franceses más influyentes del mundo. Con dos restaurantes con tres estrellas Michelin y una cartera de más de 12 restaurantes repartidos por todo el mundo, el parisino sigue…

Mateu Blanch y su socio Pablo Ferreira abren un nuevo concepto de restaurante en Lleida tras varios meses de trabajo. ¿Su nombre? Caravista.

Guy Martin ha heredado su amor por los fogones de su familia. Criado sin ningún tabú, vive al ritmo de las estaciones. Se convierte en “pizzaiolo” en 1976 para ganarse la vida. Una casualidad le…

Siguiendo la senda del surf, David Iglesias recaló un buen día de hace dos décadas en la isla indonesia de Bali. Se enamoró de ella y de las aguas del Océano Índico, mágicas y únicas…

El cocinero Sylvestre Wahid diseña una sinfonía gastronómica en la mesa que la une a su filosofía de universo culinario. Un viaje hacia un variopinto mapa de menús temáticos: el menú vegetal, el mineral, el mar/lago y…

El restaurante de París Spoon 2 descubre platos tradicionales de Asia, América Latina, Estados Unidos, Europa y el Magreb, en un mismo ágape. Alain Ducasse sorprende con esta nueva propuesta fruto de su curiosidad por…